[发明专利]一种人参蜜枣及其制备方法

权利要求书

1.一种人参蜜枣，其特征在于，由下列重量份的成分混合组成：鲜枣100-150份、人参5-10份、当归4-6份、甘草4-6份、蜂蜜10-20份、木糖醇10-20份、麦芽糖10-20份、柠檬酸0.5-1份、水300-400份。

2.根据权利要求1所述的一种人参蜜枣，其特征在于，由下列重量份的成分混合组成：鲜枣100份、人参5份、当归4份、甘草4份、蜂蜜10份、木糖醇10份、麦芽糖10份、柠檬酸0.5份、水300份。

3.根据权利要求1所述的一种人参蜜枣，其特征在于，由下列重量份的成分混合组成：鲜枣125份、人参8份、当归5份、甘草5份、蜂蜜15份、木糖醇15份、麦芽糖15份、柠檬酸0.8份、水350份。

4.根据权利要求1所述的一种人参蜜枣，其特征在于，由下列重量份的成分混合组成：鲜枣150份、人参10份、当归6份、甘草6份、蜂蜜20份、木糖醇20份、麦芽糖20份、柠檬酸1份、水400份。

5.根据权利要求1所述的一种人参蜜枣，其特征在于，由下列重量份的成分混合组成：鲜枣150份、人参8份、当归6份、甘草6份、蜂蜜20份、木糖醇10份、麦芽糖20份、柠檬酸0.8份、水300份。

6.一种根据权利要求1至5任意一项所述的人参蜜枣的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将上述鲜枣洗净沥干水分后，去核投入切枣机切缝，缝隙深度为果肉的一半；

(2)将上述的人参、当归、甘草混合，加水，煮沸浸提，浸提后获得浓缩液；

(3)将上述蜂蜜、木糖醇、麦芽糖、柠檬酸混合，加水煮沸，获得混合液；

(4)将处理后的枣和步骤(2)获得的浓缩液加入到步骤(3)获得的混合液中，文火煮制1-3h，然后浸泡48h；

(5)将浸泡好的鲜枣捞出，烘干，杀菌后包装，即得所述人参蜜枣。