[发明专利]一种杨梅玉米果蔬酱及其制备方法

权利要求书

1.一种杨梅玉米果蔬酱，其特征在于，由下述原料制备而成：杨梅80-100份、玉米30-50份、芹菜20-25份、杏仁15-20份、甘草2-5份、枸杞5-8份、罗汉果3-5份、人参3-5份、果胶2-4份、白砂糖10-15份。

2.根据权利要求1所述的一种杨梅玉米果蔬酱的制备方法，其特征在于,包括如下步骤：

（1）备料：挑选优质新鲜的杨梅，颗粒饱满的玉米粒，以及新鲜的芹菜以及优质的杏仁；

（2）清洗：将杨梅用盐水浸泡3-10min,后用清水洗净，将芹菜、玉米粒以及杏仁采用清水洗净后晾干，备用；

（3）熬制中药汤汁，将甘草、枸杞、罗汉果以及人参洗净，放入砂锅中采用文火煎制10-12h，后取出汤汁备用；

（4）将杨梅去核，打碎，并研磨，制得杨梅酱；

（5）将玉米粒打碎，打成50-80目的颗粒，并将颗粒进行蒸熟；

（6）将芹菜放入榨汁机中进行榨汁，榨成芹菜汁备用；

（7）将中药汤汁与杨梅酱、蒸熟的玉米粒以及芹菜汁放入一起后搅拌均匀；

（8）将上述搅拌均匀的产品采用文火进行熬制进行收汁处理，并降入白砂糖和果胶；

（9）将产品进行杀菌后装袋密封，并送入冷库储存。