[发明专利]爆米花机

说明书

技术领域

本发明涉及爆米花制作技术，具体而言，涉及采用电磁加热进行爆米花生产的爆米花机。

背景技术

爆米花是一种老少皆宜的休闲食品，中国传统生产爆米花的设备通常被称为“大炮手摇爆米花机”，由机头螺杆、大弯头、小弯头、机盖、加力管/杆、开口销和摇手组成。另外，为了能够架于炉火之上，还需要前后两个支架。该老式爆米花机实际上是压力容器，加工原料(一般为玉米、大米、蚕豆、黄米等常见谷物)放入机内，盖好机盖。用加力杆和加力管共同用力，旋转机头螺杆对机盖加压以利于密封。将爆米花机架到支架上，下方用较旺炉火加热，同时通过摇手转动爆米花机，使机内原料均匀受热并软化。由于受热，机内压力慢慢升高，达到所需压力时(不同原料需要的压力不同)停止加热，将爆米花机扭向一侧，机口用麻袋罩住。将加力管套在小弯头上，用力扳动小弯头，使之与大弯头的搭扣松脱，这样在机内压力的作用下，机盖打开，机内的高温高压气体连同加工原料一起喷射出来。喷射过程中，由于外界的压力迅速下降，使得谷物内部气体向外迅速扩张，由此谷物便被爆开了。

该老式的爆米花机的爆花原理为压力释放，因此，其加工原料适应性比较广，玉米、大米、黄豆、蚕豆、黄米等大多数常见谷物都可以进行加工。但是，机内压力大，隐含许多潜在危险，对操作人员的业务熟练度要求较高。

现在出现各种新式爆米花机，由原料容器、加热组件组成，原料多采用玉米。玉米置入容器内，封闭容器，加热组件对容器进行加热，容器内的温度不断升高，气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的强大压强使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。这种方式容器内的压力较小，爆米花爆开借助的是玉米内部水蒸气的压力，因此，对操作者的危险相对较小。

就加热方面，CN201069984提供的电磁加热式爆玉米花机，通风道的内壁设置支撑板，支撑板上固定电磁加热器，通风道内壁的最上端固定电磁炉面板，通风道外壁连接封闭壳，封闭壳的上方设锅体，电磁加热对锅体的底部进行加热。这种加热方式容易造成锅底温度比锅体其他位置的温度高，玉米粒受热不均匀，锅底的玉米粒容易糊，其他位置的玉米粒无法充分爆花，造成爆花率低，爆花不均匀。

发明内容

本发明的目的在于提供一种爆米花机，以解决低压容器中的爆花问题。

本发明实施例提供了一种爆米花机，包括：凸底锅、电磁加热组件、支架、搅拌组件；其中，所述电磁加热组件包括：由电磁线圈围成的凹槽和多个磁条；所有磁条处于所述凹槽的下方，并围绕所述凹槽的中心轴均匀分布；所述凸底锅置于所述凹槽内；所述支架与所述电磁加热组件接触；所述搅拌组件包括：相互连接的驱动件和搅拌器，所述搅拌器置于所述凸底锅内的下部。

在一些实施例中，优选为，所述支架包括：线圈支架和多个磁条支架；所述线圈支架为凹槽结构，所述电磁线圈置于所述线圈支架内；所述磁条支架与所述磁条一一对应，所述磁条置于对应位置的所述磁条支架内，所有所述磁条支架均与所述线圈支架的下表面连接。

在一些实施例中，优选为，所述搅拌器包括：一个以上搅拌桨，所有所述搅拌桨均连接于中心轴，并以所述中心轴为中心均匀放射分布。

在一些实施例中，优选为，所述搅拌桨为弯板，其弯曲度与所述凸底锅的锅底弧度相等。

在一些实施例中，优选为，所述凸底锅的底部中心区开设通孔；所述驱动件包括：传动轴和变频电机；所述传动轴的一端与所述变频电机的输出轴相连接，另一端穿过所述通孔与所述搅拌器连接。

在一些实施例中，优选为，所述的爆米花机还包括：相连接的NTC温度传感器和控制器，所述NTC温度传感器的感应点固定于支架上，其感应点与凸底锅外表面接触，所述控制器分别与所述变频电机相连接。

在一些实施例中，优选为，所述控制器包括控制面板，所述控制面板设有温度调节键、原料选择键。

在一些实施例中，优选为，所述的爆米花机还包括：外壳，所述外壳罩于所述电磁加热组件、所述支架、所述驱动件的外部；所述控制面板置于所述外壳上。

在一些实施例中，优选为，所述的爆米花机还包括：直流风扇，所述风扇置于所述外壳的内部，并固定于所述外壳的内壁上。

在一些实施例中，优选为，所述直流风扇与所述控制器相连接。