[发明专利]一种雪糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201410668663.0 | 申请日： | 2014-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN104757246A | 公开（公告）日： | 2015-07-08 |
| 发明（设计）人： | 黄龙 | 申请（专利权）人： | 黄龙 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 512000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 雪糕 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种雪糕，各组分及其重量为：腐乳50-80份、奶粉85-110份、罗汉果浓缩液2-5份、奶油27-35份、香辛料少许、水300-500份。
2.根据权利要求1所述雪糕，各组分及其重量为：腐乳65份、奶粉92份、罗汉果浓缩液4份、奶油30份、百里香5份、迷迭香5份、香茅5份、姜5份、肉桂5份、水420份。
3.一种雪糕的制备方法，其特征是：把上述份量的水煮沸后，按顺序加入上述份量的奶粉、罗汉果浓缩液、奶油、香辛料、腐乳，搅拌均匀后关火，待温度下降至25℃，注入模具，按常规方法冷冻储藏即可。
4.根据权利要求3所述雪糕，其特征是：制作罗汉果浓缩液：将5个罗汉果干放入10L沸水中，大火煮30分钟，将10L水浓缩为1L。
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