[发明专利]一种多肽及蛋白质高效活性保护剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种多肽及蛋白质高效活性保护剂。属于生物技术多肽及蛋白质领域。

背景技术

多肽及蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有多肽及蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有多肽及蛋白质参与。因此多肽及蛋白质在各个领域的研究和应用一直是热点。然而很多生物活性多肽及蛋白质在制备及保存过程中极易失活，不利于保存和应用。各种氧化剂能氧化带芳香族侧链的氨基酸如色氨酸、半胱氨酸、组氨酸、酪氨酸、蛋氨酸残基，从而使蛋白质变性。分子氧、H₂O₂和氧自由基是常见的蛋白质氧化剂。稀醇式己糖酸内酯化合物及其衍生物具有强还原性，能够起到很好的抗氧化作用，从而保护多肽及蛋白质不被氧化，不会因为氧化而变性失活。现在常用的保护剂基本上为甘油、低聚糖、抗生素、牛血清白蛋白等非特异性保护剂，这些保护剂虽然有一定的保护多肽及蛋白质活性效果但是针对性不强。本专利内容专门针对多肽和蛋白质中色氨酸、半胱氨酸、组氨酸、酪氨酸、蛋氨酸残基设计，使这些氨基酸在制备和保存过程中不被氧化，针对性强、保护效果好，从而大大提高多肽及蛋白质的稳定性。这也是本专利内容研究的出发点和创新之处。

发明内容

本发明的目的是：本发明的一种多肽及蛋白质高效活性保护剂针对多肽及蛋白质中色氨酸、半胱氨酸、组氨酸、酪氨酸、蛋氨酸残基设计，通过加入保护剂使这些氨基酸不被氧化从而大大提高多肽及蛋白质的稳定性。因为是针对多肽及蛋白质中氨基酸结构及易降解因素设计，所以可以有针对性地保护多肽及蛋白质结构，明显提高多肽及蛋白质的稳定性，从而延长多肽及蛋白质的保质期，使多肽及蛋白质生产单位、科研院所、免疫试剂盒生产厂家等需要进行多肽及蛋白质保存的单位受益，减少报废率，降低成本。而且无毒不污染环境，为多肽和蛋白质及相关产品的生产及运输、保存、应用打下良好的基础。

本发明的技术方案是：以一种易降解蛋白为例，通过加入本专利所述保护剂对蛋白质进行保护，然后进行2-8℃及37℃加速稳定性实验以证实保护剂的有效性。

为了实现上述目的，本发明所采用如下技术方案：

一种多肽及蛋白质高效活性保护剂，其含有下述通式所示的稀醇式己糖酸内酯化合物及其衍生物为有效成分：

式中，X为-H或者-CO-(CH2)_Y-Z，Y为自然数，Z为-H或–OH或甲基或苯环或内酯环等其他任意可能的化学分子式结构；R₁和R₂可表示-H或者Na⁺、K⁺等金属离子或磷酸根离子、硫酸根离子及其金属盐离子等。

作为本发明保护剂的一种改进，该保护剂成分中所述通式所示的稀醇式己糖酸内酯化合物及其衍生物可以是L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-2-磷酸酯、L-抗坏血酸棕榈酸酯、L-抗坏血酸-2-多聚磷酸酯、L-抗坏血酸3-三聚磷酸酯钠盐、2-氧-α-D-吡喃型葡萄糖基-L-抗坏血酸、L-抗坏血酸-2-葡糖苷等任何在通式基础上衍生出来的化合物。

作为本发明保护剂的一种改进，该保护剂成分中所述通式所示的稀醇式己糖酸内酯化合物及其衍生物可以单独使用做为蛋白保护剂，也可以与其他常用保护剂如低聚糖、血清白蛋白、甘露醇、甘油、氨基酸、抗生素、螯合剂等联合使用。

作为本发明保护剂的一种改进，该保护剂成分中所述通式所示的稀醇式己糖酸内酯化合物及其衍生物使用浓度可以根据实验需要进行调整，一般在0.1-2%之间。

作为本发明保护剂的一种改进，该保护剂成分中所述的蛋白为任何含有易氧化氨基酸的蛋白。

具体实施方式

下面结合实施实例对本发明及其有益效果作进一步详细的描述，但本发明的实施方式并不限于此。