[发明专利]菊花清热下火保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮用食品及其加工工艺技术领域，主要是一种菊花清热下火保健茶及其制备方法。

背景技术

保健茶是指那些以自然无污染的茶为基料，强化某些营养成份，或根据中医理论，加入某些既是食品又是药品的天然食物，或经过安全性评价，具有滋补保健功能或特殊疗效成分中草药，经制作而成的成品。保健茶作为饮料，它所面对的是各种不同年龄、性别、工作、体质的人群，其饮用量的多少是无法框定的。作为保健茶，人们可为解渴的需要，给人体补充水份，还应提供有用的营养物质，起到保健的作用。

保健茶要求具有一定的养生保健功能，其实根据不同的消费需求，加入不同功能性的保健中药材，用以满足一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种保健茶和保健茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用中草药拼成，使得口感单一，且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种菊花清热下火保健茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种菊花清热下火保健茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：

杭白菊100-150、野菊花100-150、雪梨20-30、蒲公英20-30、紫花地丁5-7、桑黄粉3-4、车前子1-2、蒲公英0.5-1、竹茹2-3、小白菇5-8、木耳10-15、油菜花粉5-7、刺槐花6-8份、枸杞子8-15、乌鸡血10-15、营养添加液8-10和水适量；

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：

枸杞2-4、茯苓1-3、绞股蓝2-3、糙米4-6、龟板胶6-8、鸡蛋花5-7、玉竹6-8、盐津牛蒡丁2-4、薄荷粉1-2，猪皮5-8、米酒8-10、苦荞3-5、当归6-9、山楂肉4-5、柠檬汁5-6和水适量；

制备方法为：

（1）将当归切片，调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用；

（2）将枸杞、茯苓、绞股蓝、玉竹、鸡蛋花加7-8倍水水提得中药液，喷雾干燥处理得中药粉；猪皮去毛去皮下脂肪切块，加入4-5倍水熬煮1-2小时，放入打浆机打成糊状，再加入中药粉搅拌均匀；

（3）糙米、苦荞用文火炒至微焦黄色，加入上述混合物5-6倍的水、盐津牛蒡丁、山楂肉，切换至大火同煮10-15分钟后，用文火炖至水分减少呈糊状，起锅，静置放凉；然后加入步骤1、步骤2中所得物料以及剩余各原料拌匀，离心处理后取上层清液，即得。

所述的菊花清热下火保健茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将乌鸡血、刺槐花、枸杞子加1-2倍水混合研磨后过滤得浓浆，加入杭白菊、野菊花、蒲公英加5-7倍水放入锅中，大火熬煮15-20分钟过滤得菊花茶汁；

（2）将紫花地丁、桑黄粉、车前子、蒲公英、竹茹放入密闭容器内，加入3-5倍水水提获得中药汁；

（3）将小白菇、木耳加入80-90℃热水泡发，雪梨切块，洒上油菜花粉静置30-40分钟；将泡发的小白菇、木耳、雪梨块放入锅中加入4-5倍水文火炖至酥烂，打浆过滤；

（4）将步骤1、步骤2、步骤3中所得物料混合后加入营养添加液，放入离心机进行高速离心混合后灌装。

本发明的优点是：

本发明的菊花清热下火保健茶营养丰富、口感清爽，加入的杭白菊、野菊花具有清热去火的功效，加入的雪梨、蒲公英等成分具有润喉清热的功效，同时本发明还加入蒲公英、竹茹等中药，具有解毒明目的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种菊花清热下火保健茶，以下重量份的原料制成：

杭白菊150、野菊花150、雪梨30、蒲公英30、紫花地丁7、桑黄粉4、车前子2、蒲公英1、竹茹3、小白菇8、木耳15、油菜花粉7、刺槐花8份、枸杞子15、乌鸡血15、营养添加液10和水适量；

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：

枸杞4、茯苓3、绞股蓝3、糙米6、龟板胶8、鸡蛋花7、玉竹8、盐津牛蒡丁4、薄荷粉2，猪皮8、米酒10、苦荞5、当归9、山楂肉5、柠檬汁6和水适量；

制备方法为：

（1）将当归切片，调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用；