[发明专利]一种可泡发的海参粉的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种可泡发的海参粉的制备方法。

背景技术

本发明,属于首创发明，市面上没有类似产品,是申请人专研4年研制成功,现有技术中的海参产品有以下缺陷：(1)泡发时间长，现有技术中的普通干海参到可食用状态需要泡发5-7天，免发海参需要6-8小时；(2)泡发体积小；(3)不适合吃流食者食用，不易于吸收；(4)营养保存不完整、口感好差。(5)不方便携带。

发明内容

为了解决现有技术中的上述的缺陷。

本实用发明提供以下技术方案：

一种可泡发的海参粉的制备方法，包含以下制作步骤：

(1)将海参在纯净水中泡2-4天，每天换两遍以上新纯净水，以把海参的盐分降到最低；

(2)把泡好的海参刷皮，刷掉表皮的附着皮；

(3)放入纯净水中，文火加温30-130分钟，控制温度低于100℃，根据煮的软硬度选择先后出锅；

(4)将海参放入干燥房，进行干燥3-7；

(5)将干燥好的海参，打磨成粉。

所述海参为冻煮海参、半干海参、拉缸盐海参和干海参中一种或多种的混合。若采用活海参开始加工，只需要加工到冻煮海参的阶段就可以。

如下表为发明人按照上述实验步骤操作所做的实验数据：

表1

表2

表3

表4

本发明的有益效果：本申请的海参粉是干的且超级浓缩,放在热水里面3-5分钟就可以泡发出直观的状态,达到30倍以上泡发体积；现有技术中的普通干海参到可食用状态需要泡发5-7天，免发海参需要6-8小时，吃起来非常不方便，本发明只需要3-5分钟就可以冲发成海参颗粒，泡发时间短，大大缩减了食用前等待的时间；本干海参粉，冲发后呈颗粒状态，看起来非常直观是海参粉，颗粒细腻，小于人正常的咀嚼颗粒，适合吃流食者食用，易于吸收，因为减少了发制海参的周期，所以营养保存的更为完整；海参的消费群体大部分是病人，即食海参医院患者吃起来不方便，因为一般需要冷藏冷冻保存，医院没有这样的设备，干海参保存方便但是医院也没有发海参的设备，所以本产品非常适合病人需要补充海参营养的群体，冲泡方便，配合流食可食用，食用起来更像海参产品做的茶、营养保存完整、口感好；超级浓缩,携带方便。

具体实施方式

下面结合本发明的优选实施例进一步说明本发明。

实施例1

一种可泡发的海参粉的制备方法，包含以下制作步骤：

(1)将海参在纯净水中泡2天，每天换两遍以上新纯净水，以把海参的盐分降到最低；

(2)把泡好的海参刷皮，刷掉表皮的附着皮；

(3)放入纯净水中，文火加温30分钟，控制温度低于100℃，根据煮的软硬度选择先后出锅；

(4)将海参放入干燥房，进行干燥3；

(5)将干燥好的海参，打磨成粉。

所述海参为冻煮海参、半干海参、拉缸盐海参和干海参中一种或多种的混合。若采用活海参开始加工，只需要加工到冻煮海参的阶段就可以。

如下表为发明人按照上述实验步骤操作所做的实验数据：

实施例2

一种可泡发的海参粉的制备方法，包含以下制作步骤：

(1)将海参在纯净水中泡3天，每天换两遍以上新纯净水，以把海参的盐分降到最低；

(2)把泡好的海参刷皮，刷掉表皮的附着皮；

(3)放入纯净水中，文火加温70分钟，控制温度低于100℃，根据煮的软硬度选择先后出锅；

(4)将海参放入干燥房，进行干燥5；

(5)将干燥好的海参，打磨成粉。

所述海参为冻煮海参、半干海参、拉缸盐海参和干海参中一种或多种的混合。若采用活海参开始加工，只需要加工到冻煮海参的阶段就可以。

如下表为发明人按照上述实验步骤操作所做的实验数据：

实施例3

一种可泡发的海参粉的制备方法，包含以下制作步骤：

(1)将海参在纯净水中泡4天，每天换两遍以上新纯净水，以把海参的盐分降到最低；

(2)把泡好的海参刷皮，刷掉表皮的附着皮；

(3)放入纯净水中，文火加温130分钟，控制温度低于100℃，根据煮的软硬度选择先后出锅；