[发明专利]水果保鲜剂

说明书

技术领域

本发明涉及食品保鲜技术领域，尤其是一种水果保鲜剂。

背景技术

水果营养丰富，能够为人类提供维生素、矿物质等营养物质，是人们主要的副食品之一。近年来，中国水果产业发展较快，然而水果保鲜贮运能力严重落后，每年水果腐烂造成较大的经济损失。因此，必须做好水果的贮藏保鲜工作，有效地延长新鲜水果的贮藏期，保证旺季不烂，淡季不断，使市场周年均衡供应。

目前，水果的保鲜方法主要包括化学保鲜、低温贮藏、气调贮藏、辐照处理、低温气调保鲜以及保鲜纸等方法。其中，化学保鲜剂对人体有毒副作用，食用过多必定危害人体健康；因此需要寻求一种安全、无毒副作用且行之有效的保鲜剂。

发明内容

本发明的目的是提供一种水果保鲜剂，这种水果保鲜剂可以解决现有化学保鲜剂对人体有毒副作用的问题。

为了解决上述问题，本发明采用的技术方案是：

本发明水果保鲜剂由以下重量份数的原料制备而成：姜5份～15份，丹参8份～20份，川羌5份～10份，金银花10份～20份，鱼腥草3份～8份，天麻2份～10份，八角1份～6份，黄蘖10份～25份，椿皮5份～12份，艾蒿5份～15份。

上述技术方案中，更具体的方案还可以是：

原料的重量份数为：姜10份，丹参8份，川羌5份，金银花15份，鱼腥草6份，天麻2份，八角1份，黄蘖10份，椿皮5份，艾蒿5份。

进一步的，原料的重量份数为：姜5份，丹参13份，川羌7份，金银花10份，鱼腥草3份，天麻7份，八角3份，黄蘖17份，椿皮8份，艾蒿10份。

更进一步的，原料的重量份数为：姜15份，丹参20份，川羌10份，金银花20份，鱼腥草8份，天麻10份，八角6份，黄蘖25份，椿皮12份，艾蒿15份。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：

本发明水果保鲜剂由姜、丹参、川羌、金银花、鱼腥草、天麻、八角、黄蘖、椿皮和艾蒿十中成分复配而成，其保鲜效果由于传统化学保鲜剂，且对人体健康无影响。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详述：

实施例1

本实施例水果保鲜剂由以下重量份数的原料制备而成：姜10份，丹参8份，川羌5份，金银花15份，鱼腥草6份，天麻2份，八角1份，黄蘖10份，椿皮5份，艾蒿5份。

水果保鲜剂的制备方法为：将上述成分混合均匀，粉碎，加水，煎煮3次，每次煎煮30分钟，收集三次煎煮所得滤液，静置放凉。

水果的保鲜方法为：选择无病虫害、无腐烂、无机械损伤的水果，洗净，然后浸泡于上述水果保鲜剂中，转置冰箱中，调整温度为5℃，浸泡20分钟，取出，晾干即可。

本实施例保鲜剂在常温下能使水果保鲜6天～12天，3℃～8℃保鲜10天～16天，保险期间，水果风味保持较好。

实施例2

本实施例水果保鲜剂由以下重量份数的原料制备而成：姜5份，丹参13份，川羌7份，金银花10份，鱼腥草3份，天麻7份，八角3份，黄蘖17份，椿皮8份，艾蒿10份。

水果保鲜剂的制备方法为：将上述成分混合均匀，粉碎，加水，煎煮3次，每次煎煮30分钟，收集三次煎煮所得滤液，静置放凉。

水果的保鲜方法为：选择无病虫害、无腐烂、无机械损伤的水果，洗净，然后浸泡于上述水果保鲜剂中，转置冰箱中，调整温度为4℃，浸泡15分钟，取出，晾干即可。

本实施例保鲜剂在常温下能使水果保鲜6天～12天，3℃～8℃保鲜10天～16天，保险期间，水果风味保持较好。

实施例3

本实施例水果保鲜剂由以下重量份数的原料制备而成：姜15份，丹参20份，川羌10份，金银花20份，鱼腥草8份，天麻10份，八角6份，黄蘖25份，椿皮12份，艾蒿15份。

水果保鲜剂的制备方法为：将上述成分混合均匀，粉碎，加水，煎煮3次，每次煎煮30分钟，收集三次煎煮所得滤液，静置放凉。

水果的保鲜方法为：选择无病虫害、无腐烂、无机械损伤的水果，洗净，然后浸泡于上述水果保鲜剂中，转置冰箱中，调整温度为5℃，浸泡20分钟，取出，晾干即可。

本实施例保鲜剂在常温下能使水果保鲜6天～12天，3℃～8℃保鲜10天～16天，保险期间，水果风味保持较好。