[发明专利]缓释性食品保鲜薄膜及其制备方法

权利要求书

1.一种缓释性食品保鲜薄膜，其特征在于，其原料包括：EVOH、活性包合物颗粒、塑化剂；

EVOH与活性包合物颗粒的质量比为19:1；塑化剂与活性包合物颗粒的体积质量比1:2，单位ml/g；

其中，所述活性包合物颗粒由β环糊精与植物精油抗菌剂按照摩尔比为10:1制得；

所述塑化剂为甘油；

所述植物精油抗菌剂为柠檬醛或茴香醛；

所述活性包合物颗粒的制备方法为：

将摩尔比为10:1的β环糊精与植物精油抗菌剂在水浴恒温50℃，转速为180r/min,搅拌时间为90min进行包合，乙醇清洗，真空抽滤，真空干燥，研磨，过筛，即得所述活性包合物颗粒；

所述食品为牛肉；

所述活性包合物颗粒以300目进行过筛。

2.一种根据权利要求1所述的缓释性食品保鲜薄膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)、将摩尔比为10:1的β环糊精与植物精油抗菌剂在水浴恒温50℃，转速为180r/min,搅拌时间为90min进行包合，乙醇清洗，真空抽滤，真空干燥，研磨，过筛，即得所述活性包合物颗粒；

(2)、将EVOH与活性包合物颗粒按照质量比为19:1进行充分混合；

(3)、加入塑化剂甘油，搅拌匀质，通过转矩流变仪和单螺杆挤出吹膜机制备得缓释性食品保鲜膜，所述甘油与活性包合物颗粒的体积质量比1:2，单位ml/g。

3.根据权利要求2所述的缓释性食品保鲜薄膜的制备方法，其特征在于，所述转矩流变仪包括4个加热区，分为一区、二区、三区、四区；各加热区温度设定值为：一区165℃，二区185℃，三区190℃，四区185℃。