[发明专利]一种降低辐射危害的营养组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种降低辐射危害的营养组合物，其特征在于：所述营养组合物包括下述重量份的组分：食药用菌发酵物1～15份，β-葡聚糖4～20份，肽1～20份，膳食纤维10～40份，麦芽糊精20～52份；

所述食药用菌发酵物采用下述方法制得：

a.菌种的活化：将单一食药用菌接种到斜面培养基上，于25℃恒温培养15天，待食药用菌的菌丝体长满斜面培养基的斜面，保存于4℃的冰箱中备用；

b.食药用菌的培养：用直径为5mm的打孔器，将步骤a中食药用菌的菌丝体接种于直径为90mm的平板培养基中央，于25℃恒温培养9天；

c.食药用菌的发酵：用直径为5mm的打孔器，从步骤b所述平板培养基上打10个大小相同的菌丝体，将菌丝体接入100mL液态培养基中，于25℃恒温振荡培养箱中培养7天，得到发酵培养物；其中，培养箱的振荡速度为140r/min；

d.发酵物的提取：真空抽滤步骤c制得的发酵培养物，分离发酵液和菌体；将菌体置于60℃烘箱中烘干后，研磨成粉末，得到干菌体；称取1g干菌体，置于40mL蒸馏水中，于45℃超声处理45min，再于90℃水浴中加热1h；经冷却后，以8000r/min的速度离心20min，除去沉淀菌体，得到的上清液即为浸提液；

e.发酵物的干燥：冷冻干燥步骤d制得到的浸提液，制得单一食药用菌发酵物；

当所述食药用菌发酵产物仅以一种食药用菌为原料，则所述食药用菌发酵产物为步骤e所得的单一食药用菌发酵物；

当所述食药用菌发酵产物至少以两种食药用菌为原料，则混合步骤e所得的单一食药用菌发酵物，制得所述食药用菌发酵物。

2.如权利要求1所述的营养组合物，其特征在于：所述营养组合物包括下述重量份的组分：食药用菌发酵物10份，β-葡聚糖5份，肽3份，膳食纤维30份，麦芽糊精52份。

3.如权利要求2所述的营养组合物，其特征在于：所述食药用菌发酵物以猴头菇、香菇和杏鲍菇为原料制得，猴头菇、香菇、杏鲍菇的质量比为1：1：1；所述肽为大豆低聚肽，所述β-葡聚糖为酵母β-葡聚糖。

4.如权利要求1所述的营养组合物，其特征在于：所述食药用菌发酵物以猴头菇、香菇、杏鲍菇、茯苓、羊肚菌和蜜环菌中一种以上物质为原料制得。

5.如权利要求1所述的营养组合物，其特征在于：所述β-葡聚糖为酵母β-葡聚糖。

6.如权利要求1所述的营养组合物，其特征在于：所述肽为大豆低聚肽、小麦低聚肽、玉米低聚肽和白蛋白肽中的至少一种。

7.如权利要求1所述的营养组合物，其特征在于：所述膳食纤维为由抗性糊精和低聚异麦芽糖组成的混合物。

8.一种如权利要求1所述营养组合物的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：

将食药用菌发酵物和肽混合均匀，得到混合粉A；

将β-葡聚糖和膳食纤维混合均匀，得到混合粉B；

将混合粉A、混合粉B和麦芽糊精用混合机混合20～40分钟，制得所述营养组合物。

9.如权利要求8所述的营养组合物的制备方法，其特征在于：所述食药用菌发酵物和肽采用等量递增法混合均匀，得到混合粉A；所述β-葡聚糖和膳食纤维采用等量递增法混合均匀，得到混合粉B。