[发明专利]基于空间夹角判据分析植物油中抗氧化剂含量的方法

权利要求书

1.一种基于空间夹角判据分析植物油中抗氧化剂含量的方法，其特征在于，所述基于空间夹角判据分析植物油中抗氧化剂含量的方法，包括以下步骤：

步骤一，采用紫外光谱仪检测植物油样本，得到植物油样本光谱数据a；

步骤二，获取待测组分叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2，6-二叔丁基对甲酚(BHT)的标准光谱数据库v；

步骤三，获取不含待测组分TBHQ(或BHA、BHT)的本底光谱数据库N，将植物油样本以及待测组分TBHQ、BHA、BHT分别经高效液相色谱仪分析，采集不同植物油样本以及待测组分TBHQ、BHA、BHT的多波长紫外光谱数据，该光谱数据由波长、时间和光强度构成的数据矩阵；采集的植物油样本以及待测组分TBHQ、BHA、BHT的多波长光谱数据，由光强数据格式转化为不同时间和多波长下的吸光度值；确定植物油样本中待测组分和背景分离的液相色谱条件，通过比较植物油样本的液相色谱图和待测组分TBHQ、BHA、BHT的液相色谱图，从植物油样本的色谱数据中扣除与待测组分TBHQ(或BHA、BHT)标准物质具有相同保留时间的光谱数据后，将剩余数据存为本底光谱数据，然后合并其他样本的本底光谱数据构成数据库Q；将所得的数据库Q应用主成分数和奇异值分解的方式进行降维，得到数据库量较小的本底光谱数据库N。

2.如权利要求1所述的基于空间夹角判据分析植物油中抗氧化剂含量的方法，其特征在于，所述步骤一中的植物油样本用甲醇进行处理，得到待测植物油样本。

3.如权利要求1所述的基于空间夹角判据分析植物油中抗氧化剂含量的方法，其特征在于，进一步包括称取3.00g不同植物油样本于10mL具塞离心管中，加入8mL甲醇分3次进行萃取样品，并用涡旋振荡器振荡1min，静置分层后，吸取上层溶液合并到具塞离心管，在转速5000r/min下冷冻离心5min，最后转移到10mL容量瓶中，用甲醇定容、摇匀，得到待测植物油样本。依据吸光度的线性范围，用多波长紫外可见光纤光谱仪进行检测，得到植物油样本光谱数据a。

4.如权利要求1所述的基于空间夹角判据分析植物油中抗氧化剂含量的方法，其特征在于，所述获取待测组分TBHQ、BHA、BHT的标准光谱数据库v具体方法包括：依据吸光度的范围，分别配制浓度为5μg/mL～50μg/mL的TBHQ、BHA标准溶液，以及20μg/mL～100μg/mL的BHT标准溶液，然后采集各个浓度的多波长紫外光谱，分别记录系列溶液的浓度和190～400nm波长范围光谱，将不同浓度的待测组分的多波长光谱数据记入标准数据库，选择220～360nm波长范围光谱数据，经多变量最小二乘回归分别得到待测组分TBHQ、BHA、BHT的标准光谱数据库v。

5.如权利要求1所述的基于空间夹角判据分析植物油中抗氧化剂含量的方法，其特征在于，所述确定数据库Q的主成分数，通过在数据库Q中添加一定强度的非线性因素的干扰，以二阶差分值序列的折点判断独立变量数，得到数据库Q的主成分数q。

6.如权利要求1所述的基于空间夹角判据分析植物油中抗氧化剂含量的方法，其特征在于，所述数据库Q的降维应用奇异值分解函数[U，S，V]＝svd(Q)对Q(m×n)进行降维，得到m阶正交矩阵U、n阶正交矩阵V和奇异值矩阵S，取正交矩阵U的前q列，作为降维后的本底光谱数据库N。

7.如权利要求1所述的基于空间夹角判据分析植物油中抗氧化剂含量的方法，其特征在于，所述获取不含待测组分TBHQ(或BHA、BHT)的本底光谱数据库N之后需要对植物油样本中待测组分TBHQ、BHA、BHT的含量分析；

将获得的植物油样本光谱数据a、标准光谱数据库v、本底光谱数据库N导入Matlab软件计算平台，应用向量-子空间夹角判据计算植物油样本中待测组分TBHQ、BHA、BHT的含量。