[发明专利]一种常温保存绿豆冰的生产方法在审
| 申请号： | 201510681767.X | 申请日： | 2015-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN105341702A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 林金枝 | 申请（专利权）人： | 林金枝 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L3/02;A23L3/16 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 徐勋夫 |
| 地址： | 523000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 常温 保存 绿豆 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种常温保存绿豆冰的生产方法，其特征在于：包括以下步骤
（1）清洗：将晒干的绿豆清洗，烤干；
（2）打磨：清洗后的绿豆进行打磨，变为绿豆粉；
（3）低温煮熟：将绿豆粉、水、白糖置入锅内，以70-75℃的低温煮成绿豆沙；
（4）灌装打包：煮熟后绿豆沙搅拌均匀，灌装于无菌的包装内，并密封包装的开口；
（5）高温杀菌：用137℃的高温对打包后的绿豆冰产品进行二次杀菌。
2.根据权利要求1所述的一种常温保存绿豆冰的生产方法，其特征在于：第（3）步骤中，低温煮熟的温度为72℃。
3.根据权利要求1所述的一种常温保存绿豆冰的生产方法，其特征在于：第（5）步骤中，高温杀菌的时间为2-3秒。
4.根据权利要求1所述的一种常温保存绿豆冰的生产方法，其特征在于：第（3）步骤中，绿豆粉、水、白糖的重量比为85：2000：200。
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