[发明专利]餐品自动传输装置及自助餐厅的餐品自动传输方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种餐饮服务设备和方法，具体地说是一种餐品自动传输装置及自助餐厅的餐品自动传输方法。

背景技术

随着商业竞争的不断加剧，餐饮业的服务方式也在不断的推陈出新。基于当下人们对餐厅服务更加高效便捷的追求，目前市场上出现了许多采用自动送餐线进行送餐的主题餐厅。自动送餐线的应用不仅解决了餐厅人工服务的繁杂问题，在很大程度上节省了人力开支，而且为顾客创造了一个更加舒适和谐的就餐环境，吸引到更多追求新体验的顾客，为餐厅带来了良好的经济效益。

但是，现有的自动送餐装置安全性能低，在送餐过程中往往容易出现送餐车脱轨的现象；而且现有送餐装置不能按照顾客的不同需求进行餐品的传输，只能沿设定轨道循环行驶传输固定样式的餐品，实用性低，经营项目较为单一，应用领域基本局限于自助火锅餐厅。

发明内容

本发明的目的之一就是提供一种餐品自动传输装置，以解决现有自动送餐装置适用范围窄及实用性低的问题。

本发明的目的之二就是提供一种自助餐厅的餐品自动传输方法，以解决现有的自动送餐方式不灵活、不能满足顾客不同需求的问题。

本发明的目的之一是这样实现的：一种餐品自动传输装置，包括有：送餐轨道、沿所述送餐轨道往返运行的送餐车以及用于控制所述送餐车运行的控制台。

所述送餐轨道是在轨道支架上铺设有导轨，在所述导轨上与各桌位相对应的位置处及所述导轨的转弯处分别设置有接近传感器，用于向所述控制台传递送餐车运行位置信号；在所述导轨的两侧设有提供运行电力的滑触线。

所述送餐车包括两个反向设置的动力车头和以一字排布方式串联连接在两个所述车头之间的若干送餐车厢；在所述车头的底板两侧分别设有电刷，所述电刷与所述滑触线相接触；所述车厢包括车厢底板、设置在所述车厢底板上餐具底座、设置在所述餐具底座上的餐具感应开关以及设置在所述车厢底板底部的车轮组，所述车轮组通过车厢转向架安装在所述车厢底板上。

在所述车头的两侧和所述车厢的两侧分别对称设有导向轮，所述导向轮沿所述导轨的侧面滚动用以保持车身沿导轨运动，在所述车头的两侧和所述车厢的两侧分别对称设有平衡轮，用以保持车身左右平衡。

所述控制台包括操作台、信号灯箱以及用于存放号牌的存储台，所述操作台上设有电源开关、用于控制所述送餐车运行的控制手柄以及调节所述送餐车运行速度的调速旋钮。

所述车头是在车头底板的底部设有驱动轮组和从动轮组，所述驱动轮组和从动轮组分别通过车头转向架安装在所述车头底板上，所述驱动轮组与驱动装置相连，所述驱动装置的电机与所述电刷相连。

在所述车头底板上罩接有外壳，在所述外壳的顶部设有用于放置号牌的号牌座。

在所述信号灯箱上设有用于提醒操作人员减速慢行的警示信号灯、用于显示送餐车位置的桌牌号码显示表以及用于提醒操作人员取餐完毕的返程信号灯。

在所述存储台的内部设有与所述号牌数量对应的双联微动开关，所述双联微动开关的触头凸出于所述存储台的上表面，所述号牌吸附于所述存储台的上表面并压在对应的所述双联微动开关的触头上。

在所述轨道支架上表面的边沿设有用于保护所述导轨和滑触线的防护板。

所述餐具底座包括设置在所述车厢底板上的餐具母座和架设在所述餐具母座上的餐具子座，所述餐具感应开关设置在所述餐具母座上，在所述餐具子座的板面上开设有通孔，用于对餐具限位。

本发明利用在餐厅和厨房之间往返运行的送餐车将指定的餐品送达指定桌位，可满足不同顾客的不同需求，且其占地面积小，结构简单，维修方便，适用范围广，可用于各种餐厅；本发明的餐品自动传输装置的安全性能高，送餐车运行稳定，不易脱轨，安全快捷，且可操作性强，能够达到人工送菜的灵活程度；同时，本发明可减少服务员在厨房和餐厅之间的穿行次数，降低用工成本，保持餐厅内和谐的就餐环境。

本发明的目的之二是这样实现的：一种自助餐厅的餐品自动传输方法，包括以下步骤：

a、设置前述的一套餐品自动传输装置；

b、将厨房的餐品放置到对应的餐具底座上，接通操作台上的电源开关，将控制手柄扳至“前进”档位，使送餐车向着目标桌位行进；

c、当送餐车到达指定桌位时，该指定桌位对应的接近传感器向控制台传递送达信号，信号灯箱上与该桌位对应的信号灯亮，将控制手柄扳至“停车”档位，使送餐车停止；

d、顾客将送餐车上的餐品全部取走后，餐具底座上的餐具感应开关全部闭合，信号灯箱上的返程信号灯亮，将控制手柄扳至“返回”档位，使送餐车开回厨房。