[发明专利]一种果蔬保鲜箱

说明书

（一）技术领域

本发明涉及一种保鲜箱，特别涉及一种果蔬保鲜箱。

（二）背景技术

我国是果蔬生产大国，长期以来由于保鲜技术推广落后造成大量损失，一般损失率高 达25%左右。在目前形势下，消费者通过网络进行远距离的新鲜果蔬订购，即网络购物已成 为时尚。果蔬生产单位将新鲜果蔬从基地运抵消费者手中的过程中，新鲜果蔬一般会经历 长途的运输和剧烈的振动，以及包装环境中由于呼吸积累的温度升高问题。果蔬保鲜的基 本手段仍是以低温为主，辅以一定的物理、化学手段，大多仍处在静态保鲜的范畴，而适宜 互联网+形势下的新鲜果蔬的动态保鲜技术比较缺乏。

网购模式下，新鲜果蔬的运输周期一般不超过3d。目前运输过程一般采用由简易 的发泡塑料做成的保鲜箱，由箱体和箱盖组成，把水果蔬菜装入箱体中，盖上箱盖，用透明 胶带将箱体和箱盖结合部位密封即可；有的还会加冰块保鲜，但冰块极易融化，不易更换， 融化后的水浸泡产品，引发微生物侵染；有的甚至直接用大货车进行运输，未采取任何的保 鲜措施。尽管冷藏车早就存在，但因为成本高、制冷效果不稳定等原因，在新鲜果蔬的流通 环节使用的非常少。结果造成在新鲜果蔬流通环节损耗严重，品质劣变剧烈，损失率超过 50%，甚至更高，给生产者和消费者带来了巨大的损失，也阻碍了新鲜果蔬的流通。因此，急 需在流通环节研发适用的动态保鲜技术和装备。

已公布的专利中，专利CN201882422U公开了一种管路组合式蔬菜保鲜箱，该管路 位于箱体底部，通过排气进行降温；专利CN102745410A公布了一种冷链保鲜箱，箱体内腔分 为蓄冷室和储物室，中间设置冷传导管相通，达到降温的目的。专利CN1039226A、 CN2074752U是将保鲜剂涂层加入保鲜箱进行保鲜；专利CN201597885U是将气调和冰块结合 进行保鲜箱的设计；专利CN103848102A是在包装箱内用增设抽气孔的方式进行保鲜；发明 专利CN203638417U公布了一种动态果蔬保鲜箱，箱体内有内胆和负离子发生器，内胆上有 气孔；专利CN101850875A公布了一种配送或短期存放蔬菜的气调降温避光保鲜箱，底部有 冰袋，添加避光材料和排气孔。以上专利均与本申请有较大的区别。

（三）发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种结构简单、使用方便、保鲜效果好的果蔬 保鲜箱。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种果蔬保鲜箱，包括箱体，其特征在于：所述箱体的六个侧面均为内部中空的结构， 且中空内部设置有铝盒，铝盒内盛装有海水和无水乙醇。

保持较低的温度是果蔬保鲜的核心技术，乙醇溶液具有非常低的冰点，如浓度为 17%的乙醇溶液的冰点为-6.1℃，23.1%的为-9.4℃，29.5%的为-14℃，36.1%的为-18.9℃。 据此，本发明制备了一种果蔬保鲜箱，通过内部夹层中的乙醇溶液进行降温，起到低温保藏 的目的。通过试验证明，对比冰袋保鲜，可有效减少损失，保持品质。

其优选的技术特征为：

所述箱体为泡沫箱体，其六个侧面均在一侧边开口，铝盒通过开口的侧边放置在中空 内部，铝盒上设置有通过螺栓密封的进液口，开口的侧边上设置有对应的泡沫盖子；铝盒可 进行拆卸，内部的液体可通过进液口添加和更换。

所述铝盒的厚度为1cm。

所述无水乙醇占其与海水总质量的20-35%。

所述无水乙醇和海水的混合溶液放置于-20℃的冰箱或冷库中保存，使用时再取 出，注入铝盒。

使用本发明的装置对新鲜果蔬进行保鲜处理，处理的果蔬品温低于对照，试验证 明，应用本发明中的保鲜箱，经历流通环节后的品质由于对照，损耗率大幅降低。

本发明结构简单，使用方便，采用乙醇和海水的复合物作为冷媒，蓄冷能力强，对 新鲜果蔬的冷却效果快，且能保持较长时间的低温，适宜果蔬的动态保鲜。

（四）附图说明

下面结合附图对本发明作进一步的说明。

图1为本发明箱体的结构示意图；

图2为本发明箱盖的结构示意图；

图3为树莓在保鲜箱中的温度变化曲线图；

图4为韭菜在保鲜箱中的温度变化曲线图。

图中，1箱体，2铝盒，3螺栓，4箱盖。

（五）具体实施方式