[发明专利]一种蔬菜豆浆及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种豆制品，特别是涉及一种蔬菜豆浆及其制备方法。

背景技术

豆浆因其物美价廉早已成为人们的早点中最普遍的饮品，其中又尤其以 学生、儿童及为城市居民最大的消费群体，众所周知，豆浆中含有丰富的蛋 白质等有益的营养，所以长期以来都受到人们的青睐。随着人们生活水平的 提高，对日常生活物质的要求也越来越高，不但讲究物质的营养，还对物质 的保健作用也愈加的青睐，尤其目前处于学生学习压力大，城市居民上班压 力大的现状，学生逃学、厌学事件及城市居民普遍的慢性病高发病率在我国 已是很大的问题，解决这些问题也是迫在眉睫，在我国的“十一五”计划中 讲到：发展重点产品方面，要配合“大豆行动计划”和“中小学生豆奶计划” 等专项计划的实施，以学生豆奶、城市居民早餐豆奶为切入点，开发适合市 场需求的、系列化的豆奶及豆奶粉。在增加分离蛋白、浓缩蛋白、组织蛋白 产量的同时，要提高质量、降低成本，积极开拓营养功能性配料及调理食品 基料的运用。这预兆这一个保健的时代即将来临，但目前市场上的豆浆都是 传统的制作工艺，营养价值极其单一，根本谈不上“功能性”，无法满足学 生及城市居民对于保健的需求。

本发明原料添加多种蔬菜成分，调节口感同时，提功大量维生素等营养 物质，有益人体健康，同时添加中药成分原料，调理脾胃五脏同时，增强清 热排毒、保肝护肝、安神提神、醒脾和胃的功效，增强代谢功能，及时有效 去除醉酒影响

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，克服现有技术的缺陷， 提供一种蔬菜豆浆，该豆浆既具有丰富的食用营养，又具有保健的作用。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种蔬菜豆浆，由下列重量份的成分混合组成：黄豆90-110份、赤小豆 80-100份、小苏打10-12份、豌豆40-60份、绿豆20-30份、蜂蜜10-20份、芹菜10-14 份、麦芽糖15-25份、菠菜5-15份、核桃15-25份、南瓜10-20份、黄瓜10-20份、 紫甘蓝10-20份、水600-800份。

进一步，由下列重量份的成分混合组成：黄豆90份、赤小豆80份、小苏打 10份、豌豆40份、绿豆20份、蜂蜜10份、芹菜10份、麦芽糖15份、菠菜5份、 核桃15份、南瓜10份、黄瓜10份、紫甘蓝10份、水600份。

进一步，由下列重量份的成分混合组成：黄豆100份、赤小豆90份、小苏 打11份、豌豆50份、绿豆25份、蜂蜜15份、芹菜12份、麦芽糖20份、菠菜10份、 核桃20份、南瓜15份、黄瓜15份、紫甘蓝15份、水700份。

进一步，由下列重量份的成分混合组成：黄豆110份、赤小豆100份、小苏 打12份、豌豆60份、绿豆30份、蜂蜜20份、芹菜14份、麦芽糖25份、菠菜15份、 核桃25份、南瓜20份、黄瓜20份、紫甘蓝20份、水800份。

本发明的有益效果是：该豆浆中含有紫甘蓝、黄瓜、南瓜、菠菜等蔬菜， 在豆浆中加入蔬菜，打破了传统的磨豆浆的制作工艺，将传统的蔬菜在豆浆 中加以运用，将豆浆从单一的豆汁食用品转变为同时具有保健功能性的食用 品，该蔬菜豆浆具有排毒养颜、美白瘦身、增强身体免疫力的功效。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完 整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全 部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造 性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种蔬菜豆浆，由下列重量份的成分混合组成：黄豆90-110份、赤小豆 80-100份、小苏打10-12份、豌豆40-60份、绿豆20-30份、蜂蜜10-20份、芹菜10-14 份、麦芽糖15-25份、菠菜5-15份、核桃15-25份、南瓜10-20份、黄瓜10-20份、 紫甘蓝10-20份、水600-800份。

实施例二

一种蔬菜豆浆，由下列重量份的成分混合组成：黄豆90份、赤小豆80份、 小苏打10份、豌豆40份、绿豆20份、蜂蜜10份、芹菜10份、麦芽糖15份、菠菜 5份、核桃15份、南瓜10份、黄瓜10份、紫甘蓝10份、水600份。

实施例三