[发明专利]一种利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法

说明书

技术领域

本发明涉及海洋生物技术领域，尤其涉及一种利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法。

背景技术

海藻多酚是从海藻中提取出来的多酚类化合物的总称，具有生物活性。海藻多酚可作为天然的食品添 加剂，可用于食品的抗氧化、保鲜和防腐。另外海藻多酚还具有抗菌、抗肿瘤、化学防御和除臭等活性。 目前提取海藻多酚的方法为有机溶剂浸提、微波法和超声提取法等。

申请号201310603063.1专利介绍了利用有机溶剂辅助超声波浸提，浸提过程中使用大量的有机溶剂， 对操作要求较高，且浸提之后还要去除有机溶剂，工艺较为复杂。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于利用海藻，采用生物酶解技术，经多级膜分离(陶瓷膜(100-300 nm)，卷式膜(200-1000Da))分离、浓缩制备富含海藻多酚浓缩液的方法。本发明利用酶解技术，工艺 简单，不需要借助有机溶剂，绿色、环保；与其它相比，能耗低，有利于节约成本；在制备过程温度较低， 活性物质保存较好，可提高产量。

本发明采用如下技术方案：

本发明的利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法的具体步骤如下：

(1)新鲜或干品海藻洗净打碎，加入纯净水磨浆，纯净水与新鲜或干品海藻的重量比为1-3:1；

(2)将步骤(1)中浆液放入反应釜，再加入纯净水搅拌，纯净水加入量与新鲜或干品海藻的重量比 为6-10:1，调节pH值为5-6，加入生物酶，生物酶加入量与新鲜或干品海藻的重量比为5-15:1000，然后 加热至35-45℃，反应1-6h；

(3)经步骤(2)反应后的浆液先用100-300nm陶瓷膜分离，再使用200-1000Da的卷式膜浓缩， 分装即得富含海藻多酚浓缩液。

步骤(1)中，所述的新鲜或干品海藻为海带、马尾藻、泡叶藻、鼠尾藻、浒苔的一种或几种。

步骤(2)中，调节pH使用浓盐酸、醋酸或柠檬酸。

步骤(2)中，所述的生物酶为酸性纤维素酶、中性纤维素酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶的任一种或 多种。所述酸性纤维素酶的酶活为20万；中性纤维素酶的酶活为20万；中性蛋白酶的酶活为20万；木 瓜蛋白酶的酶活为80万。

本发明的积极效果如下：

(1)利用酶解技术，工艺简单，不需要借助有机溶剂，绿色、环保；

(2)能耗低，有利于节约成本；

(3)在制备过程温度较低，活性物质保存较好，可提高产量。

具体实施方式

下面的实施例是对本发明的进一步详细描述。

下面分别以新鲜海藻为实施例对本发明做详细说明：

实施例一：

1、新鲜海带3kg洗净打碎，加入5kg纯净水磨浆；

2、将步骤1中浆液放入反应釜，再加入纯净水25kg搅拌，滴加浓盐酸调节pH值为5，加入30g酸 性纤维素酶，适当加热至42℃，反应4h；

3、经步骤2反应后的浆液先用300nm陶瓷膜分离，再使用卷式膜(250Da)浓缩至3升，分装即得 富含海藻多酚浓缩液。

实施例二：

1、鼠尾藻3kg洗净打碎，加入9kg纯净水磨浆；

2、将步骤1中浆液放入反应釜，再加入纯净水30kg搅拌，滴加浓盐酸调节pH值为6，加入25g中 性蛋白酶，适当加热至40℃，反应3h；

3、经步骤2反应后的浆液先用200nm陶瓷膜分离，再使用卷式膜(300Da)浓缩至4升，分装即得 富含海藻多酚浓缩液。

实施例三

1)、水发海带5kg洗净打碎，加入10kg纯净水磨浆；

2)、将步骤1中浆液放入反应釜，再加入纯净水40kg搅拌，滴加柠檬酸调节pH值为6，加入75g 中性纤维素酶和75g中性蛋白酶，适当加热至45℃，反应6h；

3)、经步骤2反应后的浆液先用300nm陶瓷膜分离，再使用卷式膜(250Da)浓缩至5升，分装即 得富含海藻多酚浓缩液。

实施例四：