[发明专利]一种红枣杂粮锅巴及其制备方法在审
| 申请号： | 201510944733.5 | 申请日： | 2015-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN105341697A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 张勇健 | 申请（专利权）人： | 青岛畅隆电力设备有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/135 | 分类号： | A23L7/135;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 杂粮 锅巴 及其 制备 方法 | ||
1.一种红枣杂粮锅巴，其特征在于，所述红枣杂粮锅巴由下列重量份的原料组成：
糯米150-250份、燕麦20-40份、料酒15-25份、食盐2-4份、高粱20-40份、红枣10-20份、蜂蜜15-25份、小麦20-40份、蔗糖4-6份、小米10-20份、花生油8-12份。
2.根据权利要求1所述的一种红枣杂粮锅巴，其特征在于，所述红枣杂粮锅巴由下列重量份的原料组成：
糯米150份、燕麦20份、料酒15份、食盐2份、高粱20份、红枣10份、蜂蜜15份、小麦20份、蔗糖4份、小米10份、花生油8份。
3.根据权利要求1所述的一种红枣杂粮锅巴，其特征在于，所述红枣杂粮锅巴由下列重量份的原料组成：
糯米200份、燕麦30份、料酒20份、食盐3份、高粱30份、红枣15份、蜂蜜20份、小麦30份、蔗糖5份、小米15份、花生油10份。
4.根据权利要求1所述的一种红枣杂粮锅巴，其特征在于，所述红枣杂粮锅巴由下列重量份的原料组成：
糯米250份、燕麦40份、料酒25份、食盐4份、高粱40份、红枣20份、蜂蜜25份、小麦40份、蔗糖6份、小米20份、花生油12份。
5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的一种红枣杂粮锅巴的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：
(1)将糯米、燕麦、高粱、小麦、小米洗净混合均匀，入笼蒸制熟香，得熟米饭；
(2)将红枣洗净去核后，投入榨汁机，同时加入料酒、蜂蜜、食盐、蔗糖进行榨汁，得到料酒红枣汁；
(3)将料酒红枣汁加入熟米饭中，揉拌、擀压成片状，切制成块，表面喷上花生油，放入烤箱烘烤，烤熟后晾凉，即得所述红枣杂粮锅巴。
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