[发明专利]一种兔肉肠

说明书

技术领域

本发明涉及一种香肠，具体涉及一种兔肉肠。

背景技术

兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经，具有补中益气、凉血解毒、清热 止渴等作用。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋 白质高达70％，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类， 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有 益处，并增强体质，健美肌肉。

本发明口味甘醇清甜，增添了香肠的新口味，具有舒筋活血、清痰浊湿 阻、降血脂的功效；长期服用本发明制成的兔肉肠，既可补充蛋白质营养又 能降血脂，起到防治高血脂的效果。

发明内容

本发明目的是针对现有技术的不足提供一种兔肉肠。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种兔肉肠，由下列重量份的原料组成：兔肉20-40份、山药3-5份、料酒 4-6份、五花肉20-40份、桂皮4-6份、味精3-5份、麦芽糖7-9份、尖椒3-5份、葱 段4-6份、食盐3-5份、香菜2-4份、米醋4-6份、味极鲜2-4份、菌菇8-10份、水 30-50份。

进一步，由下列重量份的原料组成：兔肉20份、山药3份、料酒4份、五花 肉20份、桂皮4份、味精3份、麦芽糖7份、尖椒3份、葱段4份、食盐3份、香菜 2份、米醋4份、味极鲜2份、菌菇8份、水30份。

进一步，由下列重量份的原料组成：兔肉30份、山药4份、料酒5份、五花 肉30份、桂皮5份、味精4份、麦芽糖8份、尖椒4份、葱段5份、食盐4份、香菜 3份、米醋5份、味极鲜3份、菌菇9份、水40份。

进一步，由下列重量份的原料组成：兔肉40份、山药5份、料酒6份、五花 肉40份、桂皮6份、味精5份、麦芽糖9份、尖椒5份、葱段6份、食盐5份、香菜 4份、米醋6份、味极鲜4份、菌菇10份、水50份。

本发明的有益效果是：

(1)制备方法简单；

(2)不添加色素，无熏制工序。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完 整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全 部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造 性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

一种兔肉肠，由下列重量份的原料组成：兔肉20-40份、山药3-5份、料酒 4-6份、五花肉20-40份、桂皮4-6份、味精3-5份、麦芽糖7-9份、尖椒3-5份、葱 段4-6份、食盐3-5份、香菜2-4份、米醋4-6份、味极鲜2-4份、菌菇8-10份、水 30-50份。

实施例二：

一种兔肉肠，由下列重量份的原料组成：兔肉20份、山药3份、料酒4份、 五花肉20份、桂皮4份、味精3份、麦芽糖7份、尖椒3份、葱段4份、食盐3份、 香菜2份、米醋4份、味极鲜2份、菌菇8份、水30份。

实施例三：

一种兔肉肠，由下列重量份的原料组成：兔肉30份、山药4份、料酒5份、 五花肉30份、桂皮5份、味精4份、麦芽糖8份、尖椒4份、葱段5份、食盐4份、 香菜3份、米醋5份、味极鲜3份、菌菇9份、水40份。

实施例四：

一种兔肉肠，由下列重量份的原料组成：兔肉40份、山药5份、料酒6份、 五花肉40份、桂皮6份、味精5份、麦芽糖9份、尖椒5份、葱段6份、食盐5份、 香菜4份、米醋6份、味极鲜4份、菌菇10份、水50份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。