[实用新型]炸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，尤其涉及一种炸锅。

背景技术

现有的炸锅主要有两种，一种是深油炸锅，另一种是无油空气炸锅。传统的深油炸锅将食物浸泡在油中，通过加热油介质实现对食物的烹饪炸制。无油空气炸锅应用高速空气循环技术，通过开启顶部加热装置加热内部空气，然后通过热风传送装置形成急速循环的热流，用热空气代替热油实现炸制效果。

现有的无油空气炸锅由于加热装置设置在无油空气炸锅的顶部，因此热风传送装置传送的热风的方向是固定的，因此，热风传送装置传送的热风只能在食物裸露部分5个面900度接触食材表面，使得内锅受热不均匀并且加热效率低，从而使得炸制过程需要较长的时间，这增加了炸制食物的时间成本。此外，内锅底部的温度比内锅空间的温度低，容易引起食材炸焦。

此外，由于深油炸锅通过加热油介质对浸泡在油介质中的食材进行炸制，而无油空气炸锅应用高速空气循环技术用热空气代替热油对食材进行炸制，二者炸制出的食物的色泽和口感存在明显区别。对于不同的需求，往往需要选择不同的炸锅类型。例如，当需要炸制油条时，往往需要使用深油炸锅将食材浸泡在油介质中进行炸制；当需要炸制法式薯条时，往往又需要使用空气炸锅用热空气代替热油对食材进行炸制。由于现有的深油炸锅和空气炸锅只能分别进行深油炸和空气炸，因此，给使用者带来不便。

因此，有必要提出一种炸锅，以至少部分地解决现有技术中存在的上述问题。

实用新型内容

本实用新型是为了至少部分地解决现有技术中存在的上述问题。

本实用新型提供一种炸锅。所述炸锅包括锅体、发热元件、热风传送装置以及控制器。所述锅体中可拆卸地设置有内锅，所述内锅的顶部具有开口。所述发热元件包括设置在所述内锅的底部下方的第一发热元件。所述热风传送装置通过热风流通通道与所述第一发热元件和所述内锅的所述开口连通，以通过所述内锅的所述开口将热风传送至所述内锅内。其中，所述炸锅不包括搅拌装置。所述控制器构造为使所述炸锅在空气炸模式或深油炸模式下工作。

以此设置方式，可以实现对食物的六个面1080度加热，使得加热更均匀。此外，由于没有设置搅拌装置，使用者能够根据自己的需求在空气炸模式和深油炸模式之间选择，实现了一机多用，节约了成本且节省了厨房空间。

优选地，所述发热元件还包括第二发热元件，所述第二发热元件设置在所述内锅的侧部，并且所述热风传送装置通过所述热风流通通道与所述第二发热元件连通。以此设置方式，热风传送装置还能够将第二发热元件加热的热空气传送到内锅中，提高了加热效率。

优选地，所述控制器还构造为使得所述第一发热元件和/或所述第二发热元件工作。以此设置方式，可以根据实际需要选择第一发热元件和第二发热元件的工作模式，提高了能量利用率。

优选地，所述内锅上设置有最大油位线。以此设置方式，可以方便使用者参考最大油位线而加入适当的油。

优选地，所述内锅上设置有最小油位线。以此设置方式，可以方便使用者参考最小油位线加入适当的油。

优选地，所述热风传送装置包括风轮以及第二电机。所述风轮设置在所述热风流通通道中。所述第二电机连接至所述风轮，以驱动所述风轮旋转，以通过所述内锅的所述开口将热风传送至所述内锅内。以此设置方式，便于安装。

优选地，所述内锅与所述锅体之间设置有隔热罩，以在所述隔热罩与所述内锅之间形成隔热腔，所述热风流通通道至少部分设置在所述隔热腔中。以此设置方式，减少了热量损失，提高了热效率

优选地，所述炸锅包括炸篮，所述炸篮可拆卸地设置在所述内锅中。以此设置方式，可以方便取放食物。

优选地，所述炸锅还包括盖体，所述盖体的一部分或全部可拆卸地盖合所述锅体。以此设置方式，便于清洗盖体。当盖体盖合锅体时，炸锅形成一个封闭的容器，从而能够在相对封闭的空间中对食物进行炸制，减小热量损失。

在实用新型内容中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

附图说明

从下面结合附图对本实用新型示意性实施方式的描述中，本实用新型的上述和其它方面将变得更明显和更容易理解，在附图中：

图1示意性地示出根据本实用新型的第一优选实施方式的炸锅的分解立体图；

图2为图1中图示的炸锅的俯视图；

图3为沿图2中A-A线所截的截面图；