[实用新型]茶叶萎凋装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种茶叶加工设备，具体涉及一种茶叶萎凋装置。

背景技术

刚刚采回的茶叶沾有水分或者还在进行强烈的光合作用，需要萎凋处理，以减少茶叶中的有机物流失，提高茶叶的口感。茶叶萎凋是将采下的鲜叶按一定厚度摊放，通过晾晒，使鲜叶呈现萎蔫状态。萎凋过程中，鲜叶发生一系列变化：水分减少，叶片由脆硬变得柔软，便于揉捻成条；叶中所含酶类物质的活性增强，促使淀粉、蛋白质、不溶性原果胶等鲜叶成分发生分解、转化，生成葡萄糖、氨基酸、可溶性果胶等有利于提高成茶品质的有效物质，多酚类物质也程度不同地氧化。

传统的萎凋方式是将待萎凋的茶叶铺放在竹篾上在阳光下进行自然萎凋，或者通过萎凋槽萎凋。然而，茶属于C₃植物，光合作用是茶树的能量和物质来源。刚采摘的新鲜茶叶在阳光下进行自然萎凋时，还可进行光合作用，茶叶叶片中的叶绿体吸收光能，同化二氧化碳和水，制造有机物质并释放氧，此过程中形成的有机物质主要是碳水化合物。在自然阳光下萎凋的茶叶，光强或CO2浓度高，容易累积糖类、脂肪、蛋白质、核酸、氨基酸、茶氨酸、茶多酚和咖啡碱等多种有机物营养成分，它们基本上都是从光合产物衍生而得。而萎凋槽萎凋的茶叶，主要通过热风加快新鲜茶叶的萎凋，过程中没有接触自然光照，茶叶没有进行光合作用，茶叶中的有机物营养成分的含量相对于自然萎凋的茶叶中有机物营养成分的含量低，所以放置于阳光下进行自然萎凋的茶叶品质优于使用萎凋槽萎凋的茶叶品质。

但是，将茶叶放置于阳光下进行自然萎凋的过程中，难免会遇到天气骤然变化，如刮大风、下雨等情况，对于规模化生产茶叶来说，晾晒的茶叶多，遇到天气变化时，通常来不及收集茶叶，这样将导致茶叶被大风吹乱，不便于收集；或被雨水淋湿，降低茶叶的品质。

实用新型内容

针对上述存在的技术问题，本实用新型提供一种供茶叶在自然光照下进行萎凋，且能快速将茶叶收集，有效避免茶叶被大风吹乱或被雨淋湿的茶叶萎凋装置。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：

茶叶萎凋装置，包括箱体和位于箱体上部的若干并列布置的萎凋板，相邻两块萎凋板的相邻边缘相互重叠；萎凋板的四周设有橡胶条；所述萎凋板与箱体侧壁相接处的两端均设有转轴，所述箱体内壁设有供转轴转动的通孔；萎凋板其中一端的转轴伸出到箱体外，伸出到箱体外的转轴通过连杆与横杆连接，所述连杆与横杆铰接；所述横杆上设有带内螺纹的套管，套管内套设有带外螺纹的手柄；所述箱体的外壁设有能使手柄插入的凹槽。

本实用新型的工作原理：

茶叶进入萎凋工序时，将茶叶铺撒在萎凋板上，相邻两块萎凋板的相邻边缘相互重叠，萎凋板四周的橡胶条可以使萎凋板之间的接触部位以及萎凋板与箱体内壁之间的接触部位密封，进而避免茶叶掉到萎凋板的下方；因为萎凋板与箱体侧壁相接处通过转轴连接，萎凋板其中一端的转轴伸出到箱体外与连杆连接，连杆与横杆铰接，所以通过转动横杆上的手柄，可实现将萎凋板翻转的效果，萎凋板上的茶叶掉入萎凋板的下方进行收集；再反向转动手柄，可将萎凋板复位到并列排放的状态。

为避免萎凋板承载了雨水重量而自行翻转，导致萎凋板上的雨水掉到萎凋板下方淋湿茶叶，故在横杆上设置带内螺纹的套管，并将手柄设为带有外螺纹的结构，将手柄旋入套管中，使手柄可在套管中前后旋动，且在箱体的外壁上设置能使手柄插入的凹槽，如此在不使用手柄的状态下，转动手柄，将手柄正对箱体外壁的一端向推进到凹槽内，利用凹槽对手柄进行固定，便可避免萎凋板自行翻转。

本实用新型的有益效果是：茶叶在自然光照下进行萎凋的过程中，若遇到天气变化的情况，可通过翻转萎凋板，使萎凋板上的茶叶掉进箱体内；且因为萎凋板上设置的用于密封萎凋板之间接触部位以及萎凋板与箱体内壁之间接触部位的橡胶条，可有效避免雨水浸入到箱体中将茶叶浸湿；并采取了预防萎凋板自行翻转的措施，在箱体的外壁设置能固定手柄的凹槽，在手柄闲置时将手柄插入凹槽内，避免萎凋槽翻转导致其上蓄积的雨水进到萎凋槽下方淋湿茶叶。本方案实现了快速收集茶叶，有效避免茶叶被大风吹乱或被雨淋湿的有益效果。

优化方案，所述箱体内设有接茶箱，且箱体的一端设有供接茶箱取出的开口。为便于将掉进箱体内的茶叶收集后拿出，所以在箱体内设置接茶箱，使茶叶直接掉进接茶箱内，将接茶箱从箱体中取出，把茶叶从接茶箱中倒出即可。相比于没有接茶箱的情况更容易将茶叶从箱体中取出。