[发明专利]一种适用于糖尿病的特殊医学用途配方食品及其制备方法

权利要求书

1.一种适用于糖尿病的特殊医学用途配方食品，其特征在于，主要原料包括：

(1)牦牛奶100～2500kg，鲜牛奶100～2500kg，乳清粉（D90）200～500kg，乳清蛋白粉（WPC34和WPC80）1～300kg，乳糖1～120kg，奶油1～100kg，精炼植物油50～200kg，中链甘油三酯1～150kg，魔芋粉1～200kg或淀粉1～150kg；

或（2）牦牛奶100～400kg，水解乳清蛋白100～300kg，奶油1～100kg，精炼植物油50～200kg，中链甘油三酯1～150kg，果糖20～300kg，魔芋粉1～200kg或淀粉1～150kg,麦芽糊精1～300kg。

2.根据权利要求1所述的适用于糖尿病的特殊医学用途配方食品，其特征在于，原料中还添加有：醋酸视黄酯50～100g；胆钙化醇10～80g；dl-ɑ-醋酸生育酚40～600g；植物甲萘醌10～200g；盐酸硫胺素5～80g；核黄素0～400g；盐酸吡哆醇4～80g；氰钴胺5～50g；烟酸10～100g；叶酸6～40g；D-泛酸钙15～200g；L-抗坏血酸700～3500g；D-生物素1～50g；肌醇0～700g；牛磺酸1～700g；氯化胆碱200～1500g；碳酸钙1～6000g；硫酸亚铁100～450g；硫酸锌60～330g；硫酸锰1～100g；硫酸铜6～40g；柠檬酸钾200～3000g；氧化镁1～3500g；亚硒酸钠1～100g；二水钼酸钠10～100g；六水三氯化铬10～100g；碘酸钾1～60g；氯化钾100－5000g；磷酸氢二钠1000～4800g；柠檬酸钠200～3000g；核苷酸100～300g；二十二碳六烯酸DHA1～20kg；花生四烯酸ARA2～40kg。

3.根据权利要求2所述的适用于糖尿病的特殊医学用途配方食品，其特征在于，各类营养物质的纯度：醋酸视黄酯9.76%；胆钙化醇0.25%；dl-ɑ-醋酸生育酚50%；植物甲萘醌1.00%；盐酸硫胺素≥99%；核黄素10%；盐酸吡哆醇≥98%；氰钴胺0.1%；烟酸≥99.5%；叶酸10%；D-泛酸钙97～102%；L-抗坏血酸≥98%；D-生物素1%；肌醇≥98%；牛磺酸≥98.5%；氯化胆碱98%；碳酸钙≥98%；硫酸亚铁≥98%；硫酸锌≥98%；硫酸锰10%；硫酸铜≥99%；柠檬酸钾≥98%；氧化镁≥99%；亚硒酸钠1%；二水钼酸钠5%；六水三氯化铬5%；碘酸钾10%；磷酸氢二钠≥98%；柠檬酸钠99～100.5%；氯化钾≥99.0%；核苷酸≥98%；二十二碳六烯酸DHA7%；花生四烯酸ARA10%。

4.根据权利要求1所述的适用于糖尿病的特殊医学用途配方食品，其特征在于，所述乳清粉为D90，乳清蛋白粉为WPC34和WPC80。

5.根据权利要求1所述的适用于糖尿病的特殊医学用途配方食品，其特征在于，所述精炼植物油为向日葵油、橄榄油、棕榈油或大豆油。

6.一种适用于糖尿病的特殊医学用途配方食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)经杀菌、净化处理的牦牛奶、鲜牛奶、纯净水经板式换热器预热至50℃～55℃,吸入真空混料机与混料罐形成闭合循环；

(2)将原料中除维生素、矿物质的干粉原料经振动筛机输入到高速在线混合机中，用步骤（1）处理后的牦牛奶和鲜牛奶去混合溶解循环，同时将奶油、植物油、中链甘油三酯和溶解好的维生素、矿物质用泵输入到混合机的管路内进行在线混合乳化循环，此配料的浓度应在11～13%之间；

（3）全部溶解混合好的物料进行均质，均质压力14～16Mpa，均质后的物料通过冷却板式换热器将物料温度降到4℃～6℃；

（4）均质后将物料用泵送入蒸发器进行杀菌浓缩，杀菌温度90～93℃，且物料在蒸发器的杀菌管道内的停留时间不能少于36秒，经多流程浓缩后物料浓度在41～44%之间，再经高压泵送入低温干燥塔进行喷雾干燥并通过静床和振动流化床进行二次附聚干燥成粉末状成品。

7.根据权利要求6所述的适用于糖尿病的特殊医学用途配方食品的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，在溶解维生素类物质和矿物质时，先溶解除二水钼酸钠和六水三氯化铬外的矿物质，间隔10分钟后再溶解维生素，再间隔5分钟后将二水钼酸钠和六水三氯化铬溶解进行物料循环。

8.根据权利要求6所述的适用于糖尿病的特殊医学用途配方食品的制备方法，其特征在于，步骤（4）所得粉末状成品压成片或块状。