[发明专利]一种苹果保鲜剂的制备方法

权利要求书

1.一种苹果保鲜剂的制备方法，具体是通过以下步骤实现的：

（1）选取干净、新鲜、无明显褐变的芦笋老茎，剔除腐烂的老茎及杂质，用自来水洗尽污 物等杂物，以减少锈点和斑点的产生，用榨汁机榨汁后用三层纱布过滤，滤渣烘干后粉碎即 得芦笋老茎粉末，向干燥的芦笋老茎粉末中加入8～10倍重量份的70%乙醇浸提回流2次，每 次2～3h，蒸馏去除乙醇，芦笋残渣风干备用；

（2）取芦笋残渣，加入18～20倍重量份纯净水，在沸水浴中回流浸提2～3h，抽滤，收集 滤液，旋转蒸发仪浓缩至原体积的1/3～1/2，取浓缩液，加入95%乙醇，使乙醇最终体积达到 75%～80%，静置18h～24h，3600～4000r/min条件下离心15min～20min得到沉淀物，将沉淀 物低温冷冻干燥，即得芦笋粗多糖；

（3）取芦笋粗多糖，加入2～3倍重量份0.3%～0.6%HNO₃溶液，沸水浴中加热使其溶解，得 到芦笋多糖溶液，按照1:1的重量比加入亚硒酸钠并搅拌，充分反应4～6h，冷却过滤，3600 ～4000r/min条件下离心去除沉淀，溶液用流水透析处理；取少量透析液加入抗坏血酸检测 亚硒酸钠的残留，无血红色时停止透析，溶液经过浓缩、低温冷冻干燥、粉碎，即得芦笋硒多 糖；

（4）海带、马尾藻、石莼均去除腐烂及霉变者，烘干并剪切破碎，过30目筛；

（5）按重量份取海带28～35份、马尾藻12～16份、石莼8～15份、碳酸钠8～12份混合，制 备成原料混合物，加入原料混合物3～4倍重量份的自来水，在水浴温度70℃～90℃、超声波 频率30W～36W条件下反应4～6h制备海藻混合液，反应过程中不断搅拌，控制搅拌机转速在 180～250r/min，反应完成后将海藻混合液通过板框压滤机压滤，滤液经过脱气、均质之后 转移至反应罐；

（6）当反应罐中海藻混合液温度降至20℃～30℃时，按重量份加入壳聚糖8～12份、卡 拉胶5～8份、丙三醇6～9份，升温至50℃～70℃后反应6～8h，反应过程中不断搅拌，控制搅 拌机转速在120～150r/min，反应完成后通过卧式螺旋离心机离心并过滤，即得海藻降解 液；

（7）按重量份取海藻降解液38～45份、液体成膜剂15～18份，加入反应容器中搅拌，搅 拌机转速控制在120～150r/min，使二者混合均匀，控制水浴温度在70℃～90℃；在搅拌状 态下缓慢加入芦笋硒多糖12～16份，提高搅拌速度到240～300r/min，在芦笋硒多糖全部溶 解之后再继续搅拌30min～40min制备成混合液；待混合液温度降至25℃～40℃之后，加入 苯甲酸钠3～5份、山梨酸钾3～4份，搅拌机120～150r/min转速下搅拌15min～20min，之后 经过均质、过滤、装瓶，即得苹果保鲜剂。