[发明专利]一种咔奇之宝冰淇淋配方

权利要求书

1.一种咔奇之宝冰淇淋配方，其特征在于：它包括如下组分：水果，天然果粉，纯牛奶，动 物淡奶油，炼乳，幼砂糖，香草夹，马斯卡彭乳酪，朗姆酒，白巧克力；上述各组分的重量 百分比为：水果15％，天然果粉5％，纯牛奶10％，动物淡奶油5％，炼乳5％，幼砂糖5％， 香草夹5％，马斯卡彭乳酪8％，朗姆酒12％，白巧克力30％。

2.根据权利要求1所述的咔奇之宝冰淇淋配方，其特征在于：它的制作流程如下，

第一步，将水果速冻成块，再拿出来常温自然解冻，后用榨汁机搅拌成泥，过滤待用；

第二步，将纯牛奶，动物淡奶油，白巧克力，香草夹一起混合浸泡一个小时，再慢火加热到 80摄氏度，熬三小时冷却后加入炼奶，幼砂粮，马斯卡彭乳酪，朗姆酒，水果，天然果粉， 搅拌均匀，放入速冻装置速冻结冰后再搅拌均匀；

第三步，将上述步骤重复三次以上，制得所述的冰淇淋。