[发明专利]一种软糯腊八粥的加工工艺

权利要求书

1.一种软糯腊八粥的加工工艺，其特征在于，按以下步骤进行加工：

1）、大米预处理：取大米洗净，待用；

2）、主料预处理：按质量比10:3:5:2:3:7:6:8取红枣、枸杞、桂圆、糖桂花、黑白糯、花生、莲子、百合，混合并置入清水中浸泡180-360min；

3）、辅料预处理：取桃仁、黑芝麻、决明子、玉米、香蕉片、枇杷叶、肉苁蓉和姜黄，洗净并混合；

4）、制备汤头：在砂锅中置入清水和主料，加热至沸腾，并保持沸腾状态5-10min；

5）、制备软糯腊八粥：向汤头中依次加入质量比为7:1的大米和辅料，并用小火煮制30-50min；

6）、调味：加入白砂糖；完毕。

2.根据权利要求1所述的一种软糯腊八粥的加工工艺，其特征在于，步骤3）中桃仁、黑芝麻、决明子、玉米、香蕉片、枇杷叶、肉苁蓉和姜黄的质量比为5:1:1:1:3:4:2:2。

3.根据权利要求1所述的一种软糯腊八粥的加工工艺，其特征在于，步骤5）中大米和主料的质量比为1:1。

4.根据权利要求1所述的一种软糯腊八粥的加工工艺，其特征在于，步骤6）中白砂糖和大米的质量比为1:30。