[发明专利]一种水晶月饼的制作方法

权利要求书

1.一种水晶月饼的制作方法，其特征在于：它包括以下步骤：

(1)、取食用鲜花4～6份、蜂蜜0.5～2份，将食用鲜花洗净晾干，将蜂蜜和食用鲜花混合均匀进行腌 制，腌制3～7天完成备用；

(2)、取3～7份卡罗水晶粉放在容器中，然后加入5～10份清水，搅拌均匀，再加入12～20份玉米糖 浆，搅拌均匀，放入蒸锅蒸13～17分钟拿出，制成面团备用；

(3)、将步骤1中的腌制花揉成小团放入步骤2中的面团中制作成馅料团备用；

(4)、取1～3份烧仙草粉放入容器中，然后加入20～30份清水均匀搅拌形成烧仙草汁，对烧仙草汁进 行加热，加热至沸腾状态后即可停止加热，自然降温1～3分钟后将烧仙草汁倒入月饼模具中，倒入的深度 为模具深度的三分之一，然后自然降温2～6分钟后放入制作好的馅料面团，再把烧仙草汁全部倒入模具形 成完整的月饼；

(5)、将模具中的月饼在自然状态下放置35～45分钟，然后将月饼从模具中取出即可。

2.根据权利要求1所述的一种水晶月饼的制作方法，其特征在于：它包括以下步骤：

(1)、取食用鲜花5份、蜂蜜1份，将食用鲜花洗净晾干，将蜂蜜和食用鲜花混合均匀进行腌制，腌 制5天完成备用；

(2)、取5份卡罗水晶粉放在容器中，然后加入7份清水，搅拌均匀，再加入15份玉米糖浆，搅拌 均匀，放入蒸锅蒸15分钟拿出，制成面团备用；

(3)、将步骤1中的腌制花揉成小团放入步骤2中的面团中制作成馅料团备用；

(4)、取2份烧仙草粉放入容器中，然后加入25份清水均匀搅拌形成烧仙草汁，对烧仙草汁进行加 热，加热至沸腾状态后即可停止加热，自然降温2分钟后将烧仙草汁倒入月饼模具中，倒入的深度为模具 深度的三分之一，然后自然降温4分钟后放入制作好的馅料面团，再把烧仙草汁全部倒入模具形成完整的 月饼；

(5)、将模具中的月饼在自然状态下放置40分钟，然后将月饼从模具中取出即可。