[发明专利]一种润肠通便的水芹保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健茶技术领域，特别涉及一种润肠通便的水芹保健茶及其制备方法。

背景技术

肠胃是人体的重要消化器官，所有进入人体的食物都要经常肠胃吸收转化为营养传输给人体全身，所以肠胃的消化吸收能力决定了一个人的胖瘦。肠胃蠕动慢，会造成对人体的吸收营养缓慢，发育不健康。现代人的工作繁忙、进餐时间不定时、多吃快餐等问题都会引起肠胃不好，然而人 体需要的营养几乎都需要经过肠胃 ；肠胃成为消化最重要的器官，胃肠道功能紊乱临床表 现主要在胃肠道涉及进食和排泄等方面的不正常，也常伴有失眠、焦虑、注意力涣散，健忘、 神经过敏、头痛等其他功能性症状，胃肠道功能紊乱相当常见，目前国内尚缺乏有关发病率的精确统计。在各种脏器的神经官能症中，胃肠道的发病数最高，多见于青壮年。

水芹菜又名野芹菜、刀芹菜、蜀芹菜，是常见的营养蔬菜之一。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区，物美价廉，是家庭常见菜色。水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物，各种维生素、矿物质含量较高，每 100 g 可食部分含蛋白质 1.8 g、脂肪 0.24 g、碳水化合物 1.6 g、粗纤维 1.0 g、钙 160 mg、磷 61 mg、铁 8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜 嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

现今用于防治缓解肠胃不适、消化不良的药物有西药和中药，西药的疗效虽然显著，但是副作用极大，还会产生耐药作用，而现有的防治肠胃不适等症状的中药虽然种类繁多，但疗效甚微，很多都采用很多味中药成分，不仅成本高，而且制造工艺复杂，不适合推广。本申请对水芹作为缓解肠胃不适，目前并没有过过多报道，多数运用其降低血压的功效，因此，采用水芹菜与其他中草药合理搭配运用在缓解肠胃不适以及习惯性便秘具有一定的研究价值。

发明内容

本发明的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种润肠通便的水芹保健茶及其制备方法，能预防和治疗感冒和胃肠道疾病，促进食欲、食量和食物消化吸收能力，补给人体所需元素，同时提高人体免疫力功效，以达到加强营养、预防和缓解疾病的功效，且无毒副作用。

本发明采用的技术方案如下：

一种润肠通便的水芹保健茶，包括水芹菜叶和中药提取液，所述水芹菜叶的质量占所述保健茶总质量的80～90%，所述中药提取液按以下重量份配比的原料水浸提而成：地瓜皮20～35份、山楂10～22份、谷芽10～20份、刺五加2～9份、熟地8～20份、白芍2～12份、玉竹1～9份、陈皮6～18份、高良姜10～20份、金银花4～20份、大黄8～20份、火麻仁5～20份。

作为本发明的优选方案，所述中药提取液按以下重量份配比的原料水浸提而成：地瓜皮25～30份、山楂12～19份、谷芽12～17份、刺五加4～8份、熟地10～16份、白芍5～10份、玉竹2～6份、陈皮8～11份、高良姜12～18份、金银花8～15份、大黄10～15份、火麻仁8～12份。

进一步地，所述中药提取液按以下重量份配比的原料水浸提而成：地瓜皮28份、山楂16份、谷芽13份、刺五加6份、熟地13份、白芍9份、玉竹5份、陈皮9份、高良姜15份、金银花12份、大黄12份、火麻仁10份。

作为本发明的优选方案，所述中药提取液的制备方法为：按重量配比将地瓜皮、山楂、谷芽、刺五加、熟地、白芍、玉竹、陈皮、高良姜、金银花、大黄、火麻仁，混合粉碎，经45～52℃纯化水浸提40～50min后过滤，滤渣经35～50℃纯化水浸提45～60min后过滤两次浸提的滤液混合后进行离心提纯、经聚偏二氟乙烯超滤膜过滤、再经孔径为0.0001～0.00015μm的反渗透膜浓缩制作，得到所述中药提取液。

本发明还提供一种润肠通便的水芹保健茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）杀青摊凉：按配比将水芹菜叶在155～160℃的锅温下翻炒5～10min，再将锅温降至90～100℃翻炒，使含水率减为35～40%，将翻炒后的水芹菜叶抖散摊凉备用；

（2）浸泡润泽：按配比准备中药提取液，待所述水芹菜叶摊凉后，在无菌环境下，将水芹菜叶放置所述中药提取液浸泡12～18h，浸泡温度为20～35℃；

（3）炒制：在锅温为60℃～70℃温度下炒制，直至所述水芹菜叶的含水量为27～33%停止；