[发明专利]一种油炸食品生产设备

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种油炸食品生产设备。

背景技术

随着人们的生活节奏的加快，快餐在人们的日常生活遍布，商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮，具有快速、方便、标准化、环保等特点，但是为什么他们提供餐食速度快呢，他们所用的原材料一般都由食品生产企业进行初加工后速冻，然后食品在快餐店内进行再加工，提供给客户食用。

我们公司就为快餐店提供油条的初加工，主要是将油条进行浅炸，然后速冻提供给快餐，快餐在卖给客户的时候再油里复炸，顾客吃到是样子好、口感好以及价格合理的油条，但是炸制油条，一种是传统的手工炸制，速度慢、火候不好控制、形状就不用说了，什么样子的都有，另一种是油条机，速度快旋转的叉子将油条在油里转下，油条漂浮起来，人工将油条拿出，但是油条在油里被炸制，虽然熟了但是每根油条熟的成度不一样，油条在油里不可控，油条形状起泡大小影响了美观，而且费油，针对快餐企业需求与日常人们生活的有点不一样，本公司科研团队，自己研发了一种油炸食品生产设备，将油条标准化，生产出来的油条，大小统一，形状美观。

发明内容

针对现有技术中结构上的不足，本发明的目的是提供一种油炸食品生产设备，以供满足快速的生产出大小统一，形状美观的快餐油条。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种油炸食品生产设备包括：油槽、定型装置、浅炸装置以及传出控油装置；其中，

所述定型装置设置在所述油槽内部前段，所述浅炸装置设在所述油槽的中段，所述传出控油装置倾斜的设置在所述油槽的尾段。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述定型装置包括：电机、传送链条、定型盒以及开盖轨道；所述电机带动所述传送链条做循环运动，多个所述定型盒间隔设置在所述传送链条上，所述定型盒包括：盒体、盒盖、开盖柱以及进油孔，所述盒体与所述盒盖铰接，所述开盖柱设置在所述盒盖自由端的顶角处，多个所述进油孔设置在所述盒体与所述盒盖上，所述开盖柱的自由端架在开盖轨道上，所述开盖轨道设有高轨道和低轨道，所述开盖柱在高轨道处时所述盒盖打开，在低轨道时所述盒盖关闭。

进一步，所述浅炸装置包括：浅炸电机以及不锈钢网传送带；所述浅炸电机带动所述不锈钢网传送带做循环往复运动，所述不锈钢网传送带的前端向上翘起。

进一步，所述传出控油装置包括：传出电机以及传出网带；所述传出电机带动所述传出网带做循环往复运动。

进一步，所述油槽还设置有加热装置，所述加热装置将油槽内部的油加热到合适的温度。

进一步，所述油槽还设置有油循环装置，所述油循环装置将所述油槽内部不同位置的油循环，保证油温均匀。

进一步，所述油炸食品生产设备还设有主机，所述主机可设定各个设备的参数和控制各个设备运行实现自动化。

进一步，所述油炸食品生产设备还设有主开关，控制所有设备的单元开启。

进一步，所述油炸食品生产设备还设有油过滤装置，将所述油槽内部的油进行过滤，保持油的清澈。

进一步，所述油炸食品生产设备还设有可控硅温控装置，所述可控硅温控装置与所述加热装置相连接。

本发明的有益效果是：结构紧凑、方便灵活，可以快速炸制出形状规则统一的油条，符合快餐使用的要求，节省人工劳动。

附图说明

图1为本发明的油炸食品生产设备的主视结构示意图；

图2为本发明的油炸食品生产设备的定型盒机构示意图；

在图1～2中，各标号所表示的部件名称列表如下：

1 油槽

2 定型装置

3 浅炸装置

4 传出控油装置

5 传送链条

6 定型盒

7 开盖轨道

8 盒体

9 盒盖

10开盖柱

11进油孔

具体实施方式

以下结合附图对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

请先参照图1～2所示，其为本发明的油炸食品生产设备的结构示意图和油炸食品生产设备的定型盒机构示意图。所述油炸食品生产设备包括：油槽1、定型装置2、浅炸装置3以及传出控油装置4；其中，

所述定型装置2设置在所述油槽1内部前段，所述浅炸装置3设在所述油槽1的中段，所述传出控油装置4倾斜的设置在所述油槽1的尾段；