[发明专利]一种补充细胞营养的果茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及果茶技术领域，具体指一种补充细胞营养的果茶及其制备方法。

背景技术

众所周知，营养均衡是人体保持健康的必要条件，而每天摄入适量的水果、蔬菜也是人们生活所不可或缺的。对于目前的大多数水果来说，除人们习惯性食取的果肉外，果皮和果核也具有很高的营养价值，有的甚至远远超过果肉的营养价值。但日常生活中，很多水果的果皮口味或口感较差，难以得到有效利用，造成了大量营养物质的流失。

例如，有植物大熊猫美称的三叶木通果，其营养价值极高。人们在食用三叶木通果时，通常会将果皮及果核丢弃，而人们丢弃的果皮及果核恰恰是三叶木通果中营养价值最高的部分。中国农业科学院油料作物研究所测试中心的分析结果显示，三叶木通的种子中富含油脂类成份，三叶木通种子的含油量高达43％，主要以油酸、亚油酸、棕榈酸为主，并含有少量醋酸和亚麻酸、花生酸等；三叶木通种子中还含有10种脂肪酸，占检出物总质量数的99.75％，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸分别具有5种，其中，饱和脂肪酸占总质量分数的23.39％，分别为：饱和脂肪酸为棕搁酸(20.14％)、16-甲基-十七烷酸(3.03％)、肉豆栽酸(0.10％)、癸酸(0.08％)和15-甲基-棕桐酸(0.04％)；不饱和脂肪酸占总含量的76.36％，分别为：11-油酸(47.63％)、亚油酸(27.05％)、8-油酸(l.07％)、11-二十碳烯酸(0.29％)和13-二十二碳烯酸(0.32％)；三叶木通种子中还含有丰富的维生素E、维生素C和维生素B。

上述不饱和脂肪酸可以增强人体免疫力，防止或减少某些疾病的发生并滋润皮肤，延缓衰老。而亚油酸是人体所必需的不饱和脂肪酸，亚油酸不能由人体自身合成，只能从食物或药物中摄取，其在人体内可转化为花生四烯酸和亚麻酸，花生四烯酸是前列腺素的前提物质，而前列腺素具有较广泛的调节机理代谢的重要作用。维生素E、维生素C、维生素B等也是人体健康所比不可少的。

然而，在传统的食用方法中，人们却将上述营养价值极高的果核丢弃，造成了资源的浪费。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的现状，提供一种能增强免疫力、排毒养颜、生津止渴、调理肠胃、养心安神的补充细胞营养的果茶，该果茶能使果皮及果核中的有益物质得到有效利用。

本发明所要解决的另一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种上述补充细胞营养的果茶的制备方法，该方法步骤简单，能有效保留各组分的营养成分，得到营养价值极高的果茶。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种补充细胞营养的果茶，其特征在于包括以下组分：三叶木通、无花果、救军粮、拐枣、羊奶果、南五味子、藜麦及南酸枣。

在上述方案中，按重量计，各组分含量为三叶木通20～40份、无花果5～10份、救军粮5～10份、拐枣5～10份、羊奶果5～10份、南五味子5～10份、藜麦3～10份及南酸枣3～8份。采用这样的组分配比，可使各营养组分配比更为合理，不仅有利于使各组分中的营养组分相互配合产生协同作用，也有利于人体更好的吸收利用。

作为优选，按重量计，所述的果茶中还含有以下组分：猕猴桃5～25份、南酸枣5～10份及辣木籽4～6份。

上述加入的猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、糖类等有机物以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪，具有抗氧化功效。南酸枣主要含有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、维生素、有机酸、微量元素等多种营养成分，特别是植物黄酮在南酸枣中含量极高，而黄酮是一种天然活性物质，人体不能直接合成，只能从食物中获得，它有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、抗肿瘤、抗病毒、养心安神的作用以及消食滞的功效。辣木籽中维生素A、蛋白质、钙、铁及、维生素B及维生素C含量丰富，对怀孕和哺乳中的女性而言，可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命。

然而，由于辣木籽本身含有生物碱，对于高血压、糖尿病患者及孕妇等又存在不利于食用因素，本申请中加入的猕猴桃及南酸枣恰好可以与辣木籽相互作用，降低甚至消除辣木籽本身单独食用的局限性，从而适用于各种人群并取得较好的保健效果。

优选地，按重量计，所述的果茶中还含有以下组分：刺梨10～25份、布福娜5～15份、黑枸杞5～10份、紫姜3～8份及沙棘5～25份。