[实用新型]一种新型蒸煮托盒

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品容器技术领域，具体涉及一种新型蒸煮托盒。

背景技术

目前，盒装包子在蒸制过程中，由于托盒底部为密封状态，蒸汽很难从包子底部进行直接加热，包子的表面受热不均匀，同时为了保证蒸制后产品底部的熟度，因此要提供较高的蒸汽压力和较长的蒸制时间，但较高的蒸汽压力和较长的蒸制时间又会造成包子爆馅和漏油。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种新型蒸煮托盒，在托盒底部的凹槽内设有通孔，降低的蒸制压力，减少了蒸制时间，节约能源并且提高了生产效率。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是，

一种新型蒸煮托盒，包括盒底和围绕连接于盒底外周的盒壁，其结构特点是，所述盒底上设有多个凹槽，凹槽的底部设有多个通孔；所述凹槽的内侧面上设有在多个垂直于凹槽底部的凹槽底部的凹沟。

进一步地，所述通孔的总面积为凹槽底面积的1%-10%。

进一步地，所述通孔的个数为1-10个。

进一步地，所述凹槽为圆形、方形或椭圆形。

进一步对，所述盒壁内侧上部设有台阶。

进一步地，所述凹槽底部的外侧设有吸盘。

本实用新型在盒底上增设凹槽以放置和固定产品，在凹槽的底部增设通孔，可以使蒸汽从产品底部直接加热，使产品表面受热均匀，由此可以减少产品的蒸煮时间。而在凹槽的内侧面上设有多个垂直于凹槽底部的竖条状凹沟，该凹沟配合凹槽底部的通孔促进了产品的底部和上部的蒸汽的热交换以及蒸汽的流通，使产品受热更均匀，更有利于产品的熟化。本实用新型降低的蒸制压力，减少了蒸制时间，节约能源并且提高了生产效率。

此外，盒壁内侧上部设置台阶以及在凹槽底部的外侧设置吸盘，可以将叠在一起的蒸煮托盒的进行分离。

附图说明

图1为本实用新型主视图；

图2为本实用新型的剖视图。

具体实施方式

为详尽本实用新型之技术内容、结构特征、所达成目的及功效，以下将例举实施例并配合说明书附图进行详细说明。

本实用新型公开了一种蒸煮托盒，其包括盒底1以及围绕在盒底1外周的盒壁2。在盒底1上设有多个凹槽3，该凹槽3为圆形、方形、椭圆形等规则形状，凹槽3用来放置和固定产品，以免在装箱运输过程中产品发生移动碰撞。在凹槽3的底部设有多个通孔4，该通孔4的数量为1-10个，该通孔4可以采用圆形、方形或其他形状，其总面积为凹槽3的底面积的1%-10%。在蒸煮过程中，该通孔4的设置可以使蒸汽从产品底部直接加热，使产品表面受热均匀，由此可以减少产品的蒸煮时间。

产品在蒸煮时，为了促进产品的底部和上部的蒸汽进行热交换以及蒸汽的流通，在上述凹槽3的内侧面上设有多个垂直于凹槽3底部的竖条状凹沟5，该凹沟5配合凹槽3底部的通孔4使产品受热更均匀，更有利于产品的熟化。

上述蒸煮托盒的形状可以设置为方形或圆形，也可以设置为其他形状。

图1和图2公开了一种蒸煮包子的蒸煮托盒，其为本实用新型的一具体实施例。该蒸煮托盒包括盒底1以及围绕连接在盒底1外周的盒壁2，在盒底1设有十二个大小相同的圆形凹槽3，该圆形凹槽3用来放置和固定包子，在凹槽3的底部开设四个圆孔4，以增加包子底部的受热度，该圆孔4的总面积为凹槽3的底面积的10%。此外，在凹槽3的内侧面设有八个垂直于凹槽3底部的竖条状凹沟5，该凹沟5配合凹槽3底部的圆孔4可以促进包子的底部与上部的蒸汽的流通，使包子受热均匀，利于包子的熟化，从而保证包子在蒸熟的前提下有效减少爆馅和漏油的情况，还可以减少包子的加热时间。

多个蒸煮托盒在不使用时可以相互叠加在一起进行放置，以节省蒸煮托盒所占空间。为方便分离叠加在一起放置的蒸煮托盒，在盒壁2的内侧四个角位置处设有向外凸起的台阶6，以防止蒸煮托盒叠加在一起时贴合过紧而不容易分离。当然，也可以在盒壁2的内侧上部设有一环形的台阶来防止各个蒸煮托盒之间贴合过紧。还可以在凹槽3底部的外侧面设置一吸盘7，该吸盘7用于机器对蒸煮托盒的抓吸，以进行叠在一起的蒸煮托盒的分离。该吸盘7可以设置在所有的凹槽3上，也可以只设置在位于四个角位置处以及中心位置处的凹槽3上。