[发明专利]一种快速酿酒设备及其使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及酿酒领域，特别涉及一种快速酿酒设备及其使用方法。

背景技术

随着社会的发展进步，人们的生活水平逐渐提高，人们对饮酒也越来越热衷，葡萄酒、酸梅酒等一些自酿酒，越来越受到人们的喜爱，然而直接从市场上购买这些酒，其价格比较昂贵，同时购买的酒会添加有很多的添加剂，如防腐剂、色素等，食用不安全。同时酒类是全世界通用的一种佐餐饮料和烹饪调料，在利益的驱使下，很多人通过添加工业酒精来勾兑饮用酒，给消费者造成了很大的身体伤害。因此，随着健康意识的增强，很多爱酒人士开始尝试自己酿酒，或是能直接现场操作的酿造酒。然而现有的蒸馏酿酒装置大多体积较大，结构复杂，并且对操作的要求都较高，同时酿造过程耗费时间比较长，无法满足及时的需求，也无法实现现场操作酿酒。

发明内容

本发明的目的是提供一种结构简单、使用方便、实用性强，缩短酿酒的时间，提高酒品质的快速酿酒设备及其使用方法。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案实现：

一种快速酿酒设备，包括设备台、燃气锅炉、放粮桶、冷却出酒桶、冷却水桶和循环水箱，放粮桶和冷却出酒桶顶部通过连通管道相连通，并放置在设备台的台上，放粮桶底部与燃气锅炉相连通，冷却出酒桶放置在冷却水桶内，冷却水桶与放置在设备台内的循环水箱相连通。

所述放粮桶内下部固定有支架，支架上放置有蒸汽篦子，放粮桶顶部盖有密封盖，连通管道穿过密封盖与放粮桶相连通；所述支架为三根支杆的一端相固定，另一端均与放粮桶固定连接，三根支杆之间的夹角角度相等。

所述蒸汽篦子为圆形结构，其中间设有便于提拉的提拉杆A，提拉杆A顶部设有提拉环。

所述蒸汽篦子由中间的圆盘和设置在圆盘周边的多个扇叶构成半圆形结构，扇叶为向圆盘中心凹陷弧形结构，每一个扇叶其中一个边压在一侧相邻的扇叶一边，另一边被另一侧相邻的扇叶压住，蒸汽篦子中间设有提拉杆B。

所述冷却出酒桶顶部盖有密封盖，冷却出酒桶上部和下部分别设有上部冷却腔和下部冷却腔，上部冷却腔和下部冷却腔之间通过多根蒸汽管相连通，蒸汽管内套有水管，水管的一端从上部冷却腔穿出，水管的另一端从下部冷却腔穿出。

所述上部冷却腔顶部设有蒸汽入口，蒸汽入口与连通管道相连通，下部冷却腔侧面设有出酒管，出酒管穿过冷却水桶的一端设有开关阀。

所述冷却水桶上部设有与循环水箱内的抽水泵相连接的入水口，冷却水桶下部侧面设有与循环水箱相连通的出水口。

所述循环水箱底部还设有风冷装置。

所述密封盖，密封盖中间设有便于连通管道穿过的连通口，连通口处竖直设有连通环，连通环内侧设有密封圈，密封盖外圈设有倒置的L形密封环，L形密封环的内侧设有密封圈。

一种快速酿酒设备的使用方法，包括以下步骤：

1)首先将蒸汽篦子放在放粮桶的支架上，然后将发酵好的粮食放到蒸汽篦子上，再将冷却出酒桶放置在冷却水桶内，将一个密封盖盖在放粮桶上，另一个密封盖盖在套在一起的冷却出酒桶和冷却水桶顶上，然后用连通管道一端穿过密封盖上的连通口与放粮桶的内部相连通，另一端穿过密封盖上的连通口与冷却出酒桶的蒸汽入口相连通，密封盖上的密封圈有效的实现了放粮桶和冷却出酒桶之间形成一个密封腔；

2)然后开启燃气锅炉，燃气锅炉将蒸汽传送到放粮桶内的下部，蒸汽开始对发酵好的粮食进行加热，开启循环水箱内的抽水泵；

3)加热使粮食内部的发酵液体变成发酵水蒸汽，发酵水蒸汽通过连通管道进入冷却出酒桶内的上部冷却腔，而循环水箱内的水从冷却水桶的入水口进入，然后通过水管和冷却水桶侧面流入到冷却水桶下部，然后再从冷却水桶的出水口回流到循环水箱内，进而形成自动循环冷却过程，上部冷却腔的发酵水蒸汽顺着蒸汽管进入到下部冷却腔，发酵水蒸汽受到冷却系统形成酿造酒液体，由于上部冷却腔、下部冷却腔和蒸汽管四周均为循环冷却水，同时上部冷却腔和下部冷却腔中穿插了多根水管，这样大大的加快了发酵水蒸汽的冷却速度缩短了冷却时间；

4)当开启燃气锅炉15～20分钟时，打开出酒管的开关阀使冷却出酒桶的下部冷却腔内的酿造酒液体流出，并进行封存；

5)当下部冷却腔内的酿造酒液体全部流出后，关闭循环水箱内的抽水泵，然后将连通管道卸下，打开放粮桶的密封盖，提拉蒸汽篦子上的提拉杆，将蒸汽篦子上的酒糟从放粮桶内取出，然后放置在容器内，可以用其二次利用到粮食发酵的过程中，再将蒸汽篦子上的清除，避免了蒸汽篦子的堵塞便于下次使用。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：