[发明专利]一种风味菜籽油加工方法

权利要求书

1.一种风味菜籽油加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

①清理和轧胚：对油菜籽进行筛选、磁选和去石，清理后的含杂指标小于0.4%，对油菜籽进行轧胚处理；

②炒籽：将油菜籽与葡萄籽、瓜蒌子、松子、葎草进行均匀混合，得到混合物料，然后，将混合物料温度冷却至-3℃，然后在10min的时间里，迅速升温至103-105℃，保温8-10min，然后采用60Co辐射装置，钴源活度为3.17PBq，辐照剂量为4kGy，剂量率为0.8kGy/h，处理时间为20-22min，然后采用220-250W微波处理1-1.5min，最后进行蒸炒，蒸炒时间为50-55min；

③压榨：将油菜籽用预榨机进行压榨后，同时将压榨饼进入浸出车间进行浸出，最后得到毛油；

④毛油精炼：对毛油进行一次过滤、静置沉淀、二次过滤、抛光得到浓香菜籽油。

2.根据权利要求1所述的一种风味菜籽油加工方法，其特征在于，所述油菜籽、葡萄籽、瓜蒌子、松子、葎草按100：4：1：1：0.5的质量比例均匀混合。

3.根据权利要求2所述的一种风味菜籽油加工方法，其特征在于，所述瓜蒌子、松子经过去壳处理。

4.根据权利要求1所述的一种风味菜籽油加工方法，其特征在于，所述蒸炒的温度为138℃。

5.根据权利要求1所述的一种风味菜籽油加工方法，其特征在于，所述压榨温度为75℃。