[发明专利]一种鲜羊奶除膻的生物方法

说明书

技术领域

本发明涉及节能减耗领域，具体是一种鲜羊奶除膻的生物方法。

背景技术

羊奶的营养价值很高，但是由于羊奶自身带有一定的膻味，使很多人对其望而却步，影响了消费者的消费和羊奶的市场发展。目前羊奶经营者为了扩大市场，促进消费者对羊奶的消费，想了很多办法，但都不是很理想。

目前通用的羊奶除膻味的方法是利用真空机械对羊奶进行除膻。但这种方法成本较高，除膻味不彻底，难以达到预期效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鲜羊奶除膻的生物方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种鲜羊奶除膻的生物方法，包括以下步骤：

S1、选取含碱量高的干果，将含碱量高的干果在温水中完全浸泡后捞出，并得到含碱量高的干果肉；

S2、重量比按照含碱量高的干果肉和水1：5的比例混合，并利用豆浆机或其他榨汁机器对其打碎搅拌，得到混合浆液；

S3、取细纱布，对混合浆液进行过滤；

S4、将过滤后的浆液放入锅中，开小火慢煮，煮沸后立即关火，舀走漂浮于表面的泡沫，使其温度降低至常温后待用；

S5、将步骤S4中经过煮沸并降温的浆液与羊奶、蜂蜜搅拌均匀，然后置入巴氏消毒器中进行消毒即可。

作为本发明进一步的方案：所述羊奶、蜂蜜与浆液的重量比为100:3:5。

作为本发明进一步的方案：所述水为矿泉水。

作为本发明进一步的方案：所述含碱量高的干果为杏仁肉。

作为本发明进一步的方案：步骤S1中，含碱量高的干果在温水中的浸泡时间为1小时。

作为本发明进一步的方案：步骤S2中，对含碱量高的干果肉和矿泉水的混合物的打碎搅拌时间为1分钟。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明利用生物中和的原理，在羊奶中添加少量的生物(蜂蜜与浆液)，使其和羊奶中的膻味成分(癸酸和乙酸)发生反应，形成新的有机物，改变羊奶的味道，使羊奶口感更好，市场接受度更高。在实际应用中，选择相应的有机物加水进行磨细，加两成液体，经过过滤后按一定比例加入羊奶，然后进行消毒就可以了。本发明相比于其他方法，具有方法简单、成本低廉、无副作用、除膻效果好的优点，有效提高羊奶的品质，利于推广。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明实施例中，一种鲜羊奶除膻的生物方法，包括以下步骤：

S1、选取含碱量高的干果，将含碱量高的干果在温水中完全浸泡后捞出，并得到含碱量高的干果肉；

S2、重量比按照含碱量高的干果肉和水1：5的比例加入矿泉水，并利用豆浆机或其他榨汁机器对其打碎搅拌，得到混合浆液；

S3、取细纱布，对混合浆液进行过滤；

S4、将过滤后的浆液放入锅中，开小火慢煮，煮沸后立即关火，舀走漂浮于表面的泡沫，使其温度降低至常温后待用；

S5、将步骤S4中经过煮沸并降温的浆液按照与羊奶、蜂蜜5：100：3的比例搅拌均 匀，然后置入巴氏消毒器中进行消毒即可。

所述含碱量高的干果为杏仁肉。

步骤S1中，含碱量高的干果在温水中的浸泡时间为1小时。

步骤S2中，对含碱量高的干果肉和矿泉水的混合物的打碎搅拌时间为1分钟。

本发明利用生物中和的原理，在羊奶中添加少量的生物，使其和羊奶中的膻味成分(癸酸和乙酸)发生反应，形成新的有机物，改变羊奶的味道，使羊奶口感更好，市场接受度更高。

在实际应用中，选择相应的有机物加水进行磨细，加两成液体，经过过滤后按一定比例加入羊奶，然后进行消毒就可以了。本发明相比于其他方法，具有方法简单、成本低廉、无副作用、除膻效果好的优点，有效提高羊奶的品质，利于推广。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。