[发明专利]一种腊八粥及其制备方法

权利要求书

1.一种腊八粥，其特征在于，由以下各原料组成：白糯米、小麦仁、红豆、白花豆、花芸豆、白芸豆、鹰嘴豆、通芯白莲、桂圆肉、红枣、山药、糖。

2.根据权利要求1所述的一种腊八粥，其特征在于，由以下各原料的组分组成：白糯米43-47g、小麦仁14-18g、红豆53-57g、白花豆12-16g、花芸豆11-15g、白芸豆11-15g、鹰嘴豆11-15g、通芯白莲13-17g、桂圆肉3-7g、红枣18-22g、山药28-32g、糖100-115g。

3.根据权利要求2所述的一种腊八粥，其特征在于，由以下各原料的组分组成：白糯米44-46g、小麦仁15-17g、红豆54-56g、白花豆13-15g、花芸豆12-14g、白芸豆12-14g、鹰嘴豆12-14g、通芯白莲14-16g、桂圆肉4-6g、红枣19-21g、山药29-31g、糖100-115g。

4.根据权利要求3所述的一种腊八粥，其特征在于，由以下各原料的组分组成：白糯米45g、小麦仁16g、红豆55g、白花豆14g、花芸豆13g、白芸豆13g、鹰嘴豆13g、通芯白莲15g、桂圆肉5g、红枣20g、山药30g、糖110g。

5.根据权利要求1所述的一种腊八粥，其特征在于，所述山药为铁棍山药。

6.根据权利要求1所述的一种腊八粥，其特征在于，所述山药的形状为片状。

7.根据权利要求1所述的一种腊八粥，其特征在于，所述糖为片糖和白砂糖。

8.根据权利要求7所述一种腊八粥，其特征在于，所述片糖与所述白砂糖的用量比为4∶7。

9.一种根据权利要去1-8所述腊八粥的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)原料预处理：将白糯米、小麦仁、红豆、白花豆、花芸豆、白芸豆、鹰嘴豆、通芯白莲、桂圆肉、红枣进行挑选、清洗、晾干；将山药削皮、清洗、斜刀切片，得山药片；2)称取预处理后的白糯米、小麦仁、红豆、白花豆、花芸豆、白芸豆、鹰嘴豆、通芯白莲于冷水中，大火煲制50-60分钟；3)然后调至小火，加入预处理后的桂圆肉、红枣、山药片，继续煲制10-20分钟；4)边加糖边搅拌；待糖完全溶解，即得。