[发明专利]富硒锌高钙干吃方便面

权利要求书

1.富硒锌高钙干吃方便面是用富硒地区所产之富含硒元素的小麦磨成的面粉配以锌元素，清洁水源所产之鲜鱼之鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼鳞、鱼肉、熟制的食用油、调味品，用磨粉机、面条机、磨浆机、烘烤机械等设备加工而成的干吃方便面，其中每100克方便面含硒(以se计)0.004～0.03毫克，含锌3～6毫克，含钙100～300毫克。

2.根据权利要求1所述富硒锌高钙干吃方便面，其特征是富硒面粉为主，其富硒面粉取自富硒地区之富硒小麦，面粉内含有丰富的硒元素，每100克富硒面粉含硒(以se计)0.004～0.03毫克，硒有抗氧化、防癌、抗癌作用，硒能增强人体免疫功能，被国内外医学界和营养学界誉为“长寿元素”、“人体年轻的元素”。

3.根据权利要求1所述富硒锌高钙干吃方便面，其特征是每100克方便面添加3～6毫克锌，因锌可增强人体免疫力，延缓衰老，益寿延年。

4.根据权利要求1所述富硒锌高钙干吃方便面，其特征是用新鲜鱼的鱼头、鱼骨、鱼鳞、鱼皮、鱼肉等粉碎磨研成浆作辅料(或以鱼产品加工厂之副产品鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼鳞为原料亦可)，鱼头、鱼骨中钙、锌、镁等微量元素，特别是钙元素含量高，对中年、老年、少儿宝宝的健康都非常有益，经常食用有抗衰老、防止骨质疏松、聪明益智、养颜等好处，制作方法：将清洁水源所产之鲜鱼洗净风干水，将鱼肚剖开去肚内杂，在鱼肚内放入八角、丁香、盐、香砂、肉蔻、进口香叶、醋、糖、花椒、辣椒、葱、姜、甜酒酿等作料后，用线将鱼肚捆紧，再一层鱼一层盐、醋、糖、甜酒酿(如果是用鱼产品加工厂之副产品鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼鳞、鱼肉为原料，则放一层鱼块，再放一层八角、丁香、香砂、肉蔻、进口香叶、盐、醋、糖、花椒、辣椒、葱、嫩姜、甜酒酿的混合粉碎料)，层层压紧，放满缸(池)内，而后密封缸口，待作料香味全部浸透鱼体内后，将淹渍鱼取出晾干表面水，用碎磨机械将淹渍鱼打磨成浆，然后按比例拌入富硒锌面粉内，多次捣拌揉和面团，最后用面条机挤片→挤丝→波纹成型→冷却→蒸(熟化)→冷却→切断→油炸(油炸型)、烘焙(非油炸型)→包装→入库→成品。

5.根据权利要求1所述富硒锌高钙干吃方便面，其特征是主料富硒锌高钙干吃方便面包装为25～50g真空或非真空塑膜封包，调味料辅料分为香辣型番茄酱或甜香型番茄酱塑膜封装小包，上述主、辅料包配套后分别装入250g～500g长方型或方型耐水型纸质方便食品盒，用塑盖或塑膜密封盒口，盒外上下四周再用塑膜全密封，主辅料包也可装入较厚双层塑膜软包装袋内或装入薄塑包装盒内并在包装盒外密封塑膜，以防受潮。