[发明专利]一种炒青绿茶的生产方法在审
| 申请号： | 201710453138.0 | 申请日： | 2017-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN107125346A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 张为国;冷春林;廖继辉 | 申请（专利权）人： | 陕西东裕生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 成都市鼎宏恒业知识产权代理事务所(特殊普通合伙)51248 | 代理人： | 谢敏 |
| 地址： | 723000 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 炒青 绿茶 生产 方法 | ||
1.一种炒青绿茶的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：
鲜叶摊青：将新鲜的茶叶在阴凉通风的环境中进行摊青；
杀青：通过高温热风滚筒杀青的方式杀青；
揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻；
解块：将揉捻后的茶叶放入解块机中解块；
初烘：将解块后的茶叶放入链板机中烘干；
缓苏：将经过初烘的茶叶自然冷却；
复干：将缓苏后的茶叶进行炒干；
二次缓苏：将炒干的茶叶再次进行自然冷却；
提香：将二次缓苏的茶叶进行炒干提香；
精制、拣选包装：剔除茶叶中的杂物并进行挑选包装。
2.根据权利要求1所述的炒青绿茶的生产方法，其特征在于：所述鲜叶摊青步骤中鲜叶摊青的厚度不超过5～10cm，鲜叶摊青的时间为4～6小时。
3.根据权利要求1所述的炒青绿茶的生产方法，其特征在于：所述杀青步骤中高温热风滚筒杀青的温度为310～320℃。
4.根据权利要求1所述的炒青绿茶的生产方法，其特征在于：所述杀青步骤中在高温热风滚筒杀青之后还采用微波杀青，所述微波杀青时的温度为90～100℃。
5.根据权利要求1所述的炒青绿茶的生产方法，其特征在于：所述揉捻步骤中采用6CR-E45型茶叶揉捻机进行揉捻，所述揉捻步骤中按照先轻揉8～10分钟，再重揉6～8分钟，最后再轻揉8～10分钟。
6.根据权利要求1所述的炒青绿茶的生产方法，其特征在于：所述初烘步骤中的温度为160～180℃，初烘时间为25～30分钟，所述链板机的型号为6CH-16型。
7.根据权利要求1所述的炒青绿茶的生产方法，其特征在于：所述复干步骤中炒干的温度为120～125℃，炒干时间为25～30分钟。
8.根据权利要求1所述的炒青绿茶的生产方法，其特征在于：所述提香步骤中保持80～85℃温度45～50分钟，再保持110～120℃的温度8～10分钟。
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