[发明专利]一种箭茶的制作方法

权利要求书

1.一种箭茶的制作方法，具体步骤为：

（1）摊青

在摊青间用竹席或蔑盘摊放鲜茶叶，厚度2～3厘米，摊放量为1.5～2.5千克/平方米，摊青时间为4～8小时；摊青程度，每100公斤克鲜叶减重10～15公斤；

（2）杀青

杀青方法，采用滚筒连续杀青机杀青，用人工将摊青叶从筒连续杀青机进叶口均匀投入，滚筒转速34～38转/分钟，杀青温度为180～220℃，杀青时间3～8分钟；杀青后的茶叶出机后迅速摊凉；

（3）初次烘干

使用烘干机烘干，温度为100～120℃，杀青后的茶叶均匀进入烘干机，其厚度不超过0.5厘米，时间3～4分钟；烘干后的茶叶含水量为35～40%；

（4）整形

在往复式理条机中理条整形，温度为80～90℃，每槽投叶量100～120克，质量为250-300克轻棒加压3～5分钟，待茶芽扁平而挺直，并带有刺手感时下机摊凉回潮；

（5）二次烘干

使用烘干机烘干，温度为60～80℃，茶叶厚度2～3厘米，茶叶含水量不超过6%时即下机摊凉，得到成品箭茶；

（6）精选

采用人工精选，使成品箭茶中的粉末不超1%；拣去非茶类杂物及茶类级别不相符的芽叶，使纯度达到95%以上。