[发明专利]一种石榴果粉的制备方法

权利要求书

1.一种石榴果粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：取石榴去皮，用水清洗，然后加入预处理桑葚混匀，打浆，磨浆，过滤取果浆液；向果浆液中加入抗氧剂和中药提取物混匀，调节果浆液pH＝3.8-4.0，杀菌，加入助干剂和调味剂匀质，干燥得到石榴果粉。

2.根据权利要求1所述石榴果粉的制备方法，其特征在于，预处理桑葚的具体操作为：将桑葚用稀盐酸清洗后，用水清洗至中性得到预处理桑葚。

3.根据权利要求1或2所述石榴果粉的制备方法，其特征在于，用30-50目筛过滤。

4.根据权利要求1-3任一项所述石榴果粉的制备方法，其特征在于，用柠檬酸钠调节果浆液pH＝3.8-4.0。

5.根据权利要求1-4任一项所述石榴果粉的制备方法，其特征在于，杀菌的具体操作为：升温至100-105℃，保温3-5min。

6.根据权利要求1-5任一项所述石榴果粉的制备方法，其特征在于，干燥为喷雾干燥，其中，进风口温度为160-170℃，出风口温度为45-50℃，进料量为13-15ml/min。

7.根据权利要求1-6任一项所述石榴果粉的制备方法，其特征在于，石榴和预处理桑葚的重量比100：6-8。

8.根据权利要求1-7任一项所述石榴果粉的制备方法，其特征在于，果浆液、抗氧剂、中药提取物的重量比为100：0.8-1：2-3；优选地，抗氧化剂为维生素E、茶多酚和乙二胺四醋酸二钠；优选地，维生素E、茶多酚、乙二胺四醋酸二钠的重量比为2：2-3：0.5-0.7；优选地，中药提取物为枸杞子和黄芪的水提取物，其中，枸杞子和黄芪的重量比为3-4：2-3。

9.根据权利要求1-8任一项所述石榴果粉的制备方法，其特征在于，果浆液、助干剂、调味剂的重量比为100：20-25：15-20。

10.根据权利要求1-9任一项所述石榴果粉的制备方法，其特征在于，助干剂为麦芽糊精和海藻糖，其中，麦芽糊精和海藻糖的重量比为13-17：7-8；优选地，调味剂为木糖醇和白砂糖，其中，木糖醇和白砂糖重量比为2-4：1.5-2.5。