[发明专利]一种青皮核桃微胶囊粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201710608513.4 | 申请日： | 2017-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN107455740B | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 梁小龙;张海燕;李锡铜;乔刚;朱光辉 | 申请（专利权）人： | 韩瑞峰 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L25/00;A23P30/00 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所 53113 | 代理人： | 叶春娜 |
| 地址： | 325000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 青皮 核桃 微胶囊 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种青皮核桃微胶囊粉的制备方法，其特征在于，具体采用以下技术步骤：
(1)采摘熟透前的新鲜核桃，核桃在熟透前的半浆半水状态时期，脱去青皮，除杂；
(2)将获得的核桃青皮-75℃至-35℃速冻成硬质的冰冻青皮，后经高速粉碎为核桃青皮粉；
(3)将脱去青皮的新鲜核桃破壳，分离壳和核桃仁，取嫩核桃仁5000r/min-8000r/min打浆成为核桃浆；
(4)把核桃浆20份-60份、核桃青皮粉20份-60份、壳聚糖1份-10份均加入去离子水中，搅拌混合，再加入β-环状糊精5份-25份和明胶1份-10份持续搅拌混合均匀，移入雾化干燥器中进行120℃-160℃喷雾干燥，得青皮核桃微胶囊粉。
2.如权利要求1所述的一种青皮核桃微胶囊粉制备方法，其特征在于，所述的嫩核桃仁浆35份-55份，核桃青皮粉3份-5份，壳聚糖5份-7份，β-环状糊精10份-20份，明胶2份-5份。
3.如权利要求1所述的一种青皮核桃微胶囊粉制备方法，其特征在于，所述的嫩核桃仁浆45份，核桃青皮粉4份，壳聚糖6份，β-环状糊精15份，明胶4份。
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