[发明专利]一种具有抗氧化功能的保健食品及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种具有抗氧化功能的保健食品，其特征在于该保健食品按质量份数包括50～70份的欧洲醋栗提取物、70～90份的金癞瓜籽提取物、5～8份的榛仁多糖和5～10份的龙葵多糖。

2.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的保健食品，其特征在于所述欧洲醋栗提取物的制备方法，包括以下步骤：

取欧洲醋栗果实，清洗后自然晾干，用组织搅碎机制成匀浆，将匀浆加入圆底烧瓶中，加入乙酸乙酯，加热回流提取2～3h，冷却后滤出提取液，残渣重复提取一次，合并两次的提取液，回收乙酸乙酯得浸膏，粉碎至60～80目，得到欧洲醋栗提取物。

3.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的保健食品，其特征在于所述金癞瓜籽提取物的制备方法，包括以下步骤：

①将金癞瓜切开，取其中红色的金癞瓜籽，放入-80℃冰箱冷冻过夜，然后进行冷冻干燥，之后研磨成粉末，得到金癞瓜籽冻干粉；

②向金癞瓜籽冻干粉之后加入乙醇，加热到60℃提取2～3h，过滤得到乙醇提取液，重复提取2～3次后合并提取液，加热至60℃抽真空回流回收乙醇，再用乙酸乙酯萃取，将萃取液至的乙酸乙酯回收后用水溶解，然后通过大孔树脂纯化，用60～80％的乙醇洗脱，最后将洗脱液浓缩、干燥、粉碎，得到金癞瓜籽提取物。

4.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的保健食品，其特征在于所述榛仁多糖的制备方法，包括以下步骤：

①将榛仁干燥、粉碎，加入石油醚，于40～70℃加热回流提取2～3次，每次2～5h，过滤，合并滤液，于50～60℃下减压蒸发回收溶剂，滤渣经过减压干燥，得到脱脂榛仁；

②将脱脂榛仁加入蒸馏水，于80～90℃水浴提取3次，合并提取液，浓缩，加入等体积的质量浓度15％的三氯乙酸，12～14h后离心，取上清液，向上清液中加入3倍体积的95％乙醇，静置过夜，离心收集沉淀，依次用乙醚、无水乙醇洗涤，共3～5次，真空冻干得到粉末，即为榛仁多糖。

5.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的保健食品，其特征在于所述龙葵多糖的制备方法，包括以下步骤：

①龙葵全草用氯仿-甲醇脱脂，脱色，用80％乙醇加热回流提取2～3次，过滤后得到残渣；

②取干燥后的残渣，加入15倍量的蒸馏水煎煮2次，每次4h，合并提取液，减压浓缩，加入95％乙醇至最终乙醇体积分数为80％，4℃静置过夜，离心收集沉淀，依次用乙醚、无水乙醇洗涤，共3～5次，真空冻干得到粉末，即为龙葵多糖。

6.如权利要求1所述的具有抗氧化功能的保健食品的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：

一、按质量份数称取50～70份的欧洲醋栗提取物、70～90份的金癞瓜籽提取物、5～8份的榛仁多糖和5～10份的龙葵多糖；

二、将称取的欧洲醋栗提取物、金癞瓜籽提取物、榛仁多糖和龙葵多糖充分混合，然后添加乙醇，于混合机中搅拌制成软材，将软材用16目筛网制粒，然后将颗粒在60～70℃下干燥至水分低于3％，再用14目筛网整粒，将得到的颗粒在混合机至混合后分装，即得到具有抗氧化功能的保健食品。

7.根据权利要求6所述的具有抗氧化功能的保健食品的制备方法，其特征在于原料中还加入稳定剂，所述稳定剂为黄胶原或辛烯基琥珀酸淀粉钠。

8.根据权利要求6所述的具有抗氧化功能的保健食品的制备方法，其特征在于原料中还加入甜味剂，所述甜味剂为甜菊糖甙、三氯蔗糖或罗汉果甙。

9.具有抗氧化功能的保健食品在制备降血脂的食品及保健品中的应用。