[发明专利]一种卵磷脂红曲颗粒冲剂及方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种冲剂及方法，尤其涉及一种卵磷脂红曲颗粒冲剂及方法。

背景技术

红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌经液 体深层发酵精致而成的，因其具有纯天然、安全性高、有益于人体健康的特点 而被广泛用于食品添加剂中。目前销量最好的红曲类产品多为红曲茶，即在苦 芥、青稞等茶品中添加少量的红曲，以达到清热败火、消食化滞、凉血消肿的 目的。但是红曲作为纯生物制品，其对人体的有益功效还远远未开发出来。通 过将红曲与多种营养物质混合之后服食，可大幅度提红曲的养生保健功效，具 有宽广的研究开发前景。

发明内容

为了解决上述技术所存在的不足之处，本发明提供了一种卵磷脂红曲颗粒 冲剂及方法。

为了解决以上技术问题，本发明采用的技术方案是：一种卵磷脂红曲颗粒 冲剂，由以下重量比的各物质组成：

所述卵磷脂红曲颗粒冲剂的具体生产方法，分为如下步骤：

a、配料：按照重量比称取卵磷脂，过20目筛；其它组分称好后过30目 筛；若筛上有较大颗粒，把颗粒再次研磨或粉碎，使之符合过筛要求；

b、混料：将各组分依次添加至混料机中，混料机的螺旋桨每公转一周加 一种物料；加料完成后开始计时，总混合时间8min；控制混料量为50kg每锅； 混合完毕后，将混合物过20目筛；

c、物料称量传递：混合好的混合物料，每袋装25kg，袋口扎紧、标识清 楚，传递至下一工序；

d、制软材：先将50kg的混合物料加入混合机，开启混合机之后再缓慢加 入6kg的粘合剂，搅拌8～10min制备软材；制好的软材手握微发粘成型，不粘 手，没有干粉，水分含量≤8％；

e、制粒：采用12目筛网的摇摆式颗粒机或旋转制粒机进行制粒；

f、干燥：将制好的颗粒摊盘，摊盘厚度为3cm、重量为2.5kg，再用手划 出5～6道槽加大蒸发面积；将颗粒盘放于烘箱中，在60～70℃的温度下烘60～ 80min；当颗粒水分烘至5.0～5.5％时出箱；

g、整粒：干燥后的颗粒冷却10min；采用12目筛网的摇摆式颗粒机或旋转 制粒机进行整粒；注意先将整粒机两边透视窗下沿垫一块无纺布，防止漏料；

h、装袋、贮存：在颗粒冷至常温后装袋，采用双层塑料袋包装，贴上标 识；袋后的干颗粒贮存于阴凉、干燥处，叠压堆放不超过两层。

其中，粘合剂为麦芽糖醇水溶液。

本发明把有利于人体的多种物品进行组合、易于消化和吸收同时具备更佳 的养生和保健的功能。

具体实施方式

下面具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

本发明由以下重量比的各物质组成：

本发明的具体生产方法，分为如下步骤：

a、配料：按照重量比称取卵磷脂，过20目筛；其它组分称好后过30目 筛；若筛上有较大颗粒，把颗粒再次研磨或粉碎，使之符合过筛要求；过筛方 式可选择震动筛或手筛；

b、混料：将各组分依次添加至混料机中，混料机的螺旋桨每公转一周加 一种物料；加料完成后开始计时，总混合时间8min；控制混料量为50kg每锅； 混合完毕后，将混合物过20目筛；混合物料的水分≤3.5％，颜色呈黄色，混合 均匀；

c、物料称量传递：混合好的混合物料，每袋装25kg，袋口扎紧、标识清 楚，传递至下一工序；

d、制软材：先将50kg的混合物料加入混合机，开启混合机之后再缓慢加 入6kg的粘合剂，搅拌8～10min制备软材；制好的软材手握微发粘成型，不粘 手，没有干粉，水分含量≤8％；其中，粘合剂的成分为麦芽糖醇和水，现配 现用；

e、制粒：采用12目筛网的摇摆式颗粒机或旋转制粒机进行制粒；上料 时，应每次少上、勤上，待料仓中基本没有料时再加下一铲料；原则上每处理 一槽物料混物料(约150公斤)换一次筛网；

f、干燥：将制好的颗粒摊盘，摊盘厚度为3cm、重量为2.5kg，再用手划 出5～6道槽加大蒸发面积；将颗粒盘放于烘箱中，在60～70℃的温度下烘60～ 80min；当颗粒水分烘至5.0～5.5％时出箱；

g、整粒：干燥后的颗粒冷却10min；采用12目筛网的摇摆式颗粒机或旋转 制粒机进行整粒；注意先将整粒机两边透视窗下沿垫一块无纺布，防止漏料；