[发明专利]一种辅助减肥的燕窝营养膳食

说明书

本发明公开了一种辅助减肥的燕窝营养膳食，由下述重量份数的原料制成：大豆分离蛋白500‑700份，大豆卵磷脂100‑250份，低聚异麦芽糖80‑150份，抗性糊精80‑150份，浓缩乳清蛋白40‑100份，碳酸钙10‑30份，燕窝0.05‑50份，维生素预混料5‑20份，矿物质预混料5‑40份，甜味剂0.3‑10份，香精5‑20份，二氧化硅5‑15份，瓜儿胶3‑20份。本发明的燕窝营养膳食根据减肥人群高蛋白、低脂肪、低糖的营养特征，采用燕窝与大豆分离蛋白、乳清蛋白作为蛋白来源，补充蛋白质，实现高蛋白的饮食方式，蛋白含量达到50%以上，又具有一定的保健作用。产品具有高蛋白、低热能、无饥饿感、无副作用等特点，且富含人体所必需的多种维生素和微量元素，满足人体对营养的基本需求。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种辅助减肥的燕窝营养膳食。

背景技术

随着人们生活水平的提高，肥胖已成为公共健康问题。肥胖不仅影响外观和行动，而且会伴发心血管和营养代谢等方面的疾病，如高血压、心脏病、高血脂、糖尿病等。随着人们对肥胖所带来的不良后果的认识逐渐加深，具有减肥功效的食品应运而生。

基于食品安全性考虑，绝大数肥胖者都倾向于使用安全的保健食品和营养膳食，但目前的保健食品和营养膳食普遍存在减肥效果不明显，营养搭配不全面。因此，有必要研究一种营养均衡、减肥效果明显的营养膳食，以满足人体生存营养所需，又满足减肥人群营养特点。

燕窝，主要营养成分有蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸，味甘性平，滋阴润燥，其营养较高，具有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品之一。

目前，将燕窝与其他蛋白、脂肪等配合应用作为辅助减肥的营养膳食的文献未见报到。

发明内容

鉴于此，本发明的目的在于提供一种营养均衡、减肥效果明显的辅助减肥的燕窝营养膳食。

本发明是通过以下技术方案实现：

一种辅助减肥的燕窝营养膳食，由下述重量份数的原料制成：

大豆分离蛋白500-700份，大豆卵磷脂100-250份，低聚异麦芽糖80-150份，抗性糊精80-150份，浓缩乳清蛋白40-100份，碳酸钙10-30份，燕窝0.05-50份， 维生素预混料5-20份，矿物质预混料5-40份，甜味剂0.3-10份，香精5-20份，二氧化硅5-15份，瓜儿胶3-20份。

作为本发明的一种优选技术方案，所述的辅助减肥的燕窝营养膳食，其特征在于，由下述重量份数的原料制成：大豆分离蛋白550-600份，大豆卵磷脂150-200份，低聚异麦芽糖100-120份，抗性糊精110-130份，浓缩乳清蛋白60-80份，碳酸钙15-25份，燕窝5-40份，维生素预混料8-15份，矿物质预混料10-30份，甜味剂2-8份，香精8-15份，二氧化硅7-12份，瓜儿胶5-15份。

作为本发明的一种优选技术方案，所述维生素预混料由以下重量份的组分组成：醋酸维生素A25-35份，胆钙化醇1-3份，dl-α-醋酸生育酚50-70份，盐酸硫胺素3-5份，核黄素10-20份，盐酸吡哆醇3-5份，氰钴胺0.5-1.5份，叶酸9-15份，烟酰胺50-60份，D-泛酸钙10-15份，L-抗坏血酸350-500份，牛磺酸200-300份，麦芽糊精150-400份。

作为本发明的一种优选技术方案，所述氰钴胺的质量浓度为1%。

作为本发明的一种优选技术方案，所述矿物质预混料由以下重量份的组分组成：葡萄糖酸亚铁300-350份，氧化锌30-35份，氧化镁500-600份，麦芽糊精50-200份。

本发明与现有技术相比，具有如下有益效果：