[发明专利]口味独特的食品馅及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品馅及其制备方法。

背景技术

现有的食品馅品种很多，但或多或少在口味等方面存在缺陷，如何制作一种口味好而独特的食品馅成为很多技术人员的重要研究课题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种原料易得，口味好的口味独特的食品馅及其制备方法。

本发明的技术解决方案是：

一种口味独特的食品馅，其特征是：主要由下列成分组成：肉松、蛋黄、小米粉、薏米仁粉、小麦胚芽、冬瓜糖、西瓜子仁、植物油。

所述各组分的质量份数为：

肉松20~40份

蛋黄10~25份

小米粉5~12份

薏米仁粉5~15份

小麦胚芽3~8份

冬瓜糖5~15份

西瓜子仁2-3份

植物油1~4份。

所述小米粉是由经过烘焙处理的小米加工成的粉；所述薏米仁粉是由经过烘焙处理的薏米仁加工成的粉。

一种口味独特的食品馅的制备方法，其特征是：将肉松、蛋黄、小米粉、薏米仁粉、小麦胚芽、冬瓜糖、西瓜子仁、植物油混合搅拌均匀。

本发明制作方便，原料易得，口味好而独特；能填补市场对独特口味的需要。

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

具体实施方式

实施例1：

将肉松、蛋黄、小米粉、薏米仁粉、小麦胚芽、冬瓜糖、西瓜子仁、植物油混合搅拌均匀。其中各组分的质量份数为：

肉松30份

蛋黄15份

小米粉8份

薏米仁粉10份

小麦胚芽5份

冬瓜糖6份

西瓜子仁3份

植物油2份。

所述小米粉是由经过烘焙处理的小米磨成的粉；所述薏米仁粉是由经过烘焙处理的薏米仁磨成的粉。小米为金黄小米。

实施例2：

将肉松、蛋黄、小米粉、薏米仁粉、小麦胚芽、冬瓜糖、西瓜子仁、植物油混合搅拌均匀。其中各组分的质量份数为：

肉松22份

蛋黄12份

小米粉12份

薏米仁粉5份

小麦胚芽7份

冬瓜糖9份

西瓜子仁2份

植物油4份。

所述小米粉是由经过烘焙处理的小米磨成的粉；所述薏米仁粉是由经过烘焙处理的薏米仁磨成的粉。

实施例3：

将肉松、蛋黄、小米粉、薏米仁粉、小麦胚芽、冬瓜糖、西瓜子仁、植物油混合搅拌均匀。其中各组分的质量份数为：

肉松38份

蛋黄23份

小米粉6份

薏米仁粉13份

小麦胚芽6份

冬瓜糖11份

西瓜子仁3份

植物油1份。

所述小米粉是由经过烘焙处理的小米磨成的粉；所述薏米仁粉是由经过烘焙处理的薏米仁磨成的粉。

当然，本发明还可以有其他合适实施例；例如组分中还加入大米粉、水等合适成分。