[发明专利]一种煎饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201710870706.7 | 申请日： | 2017-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN107484953A | 公开（公告）日： | 2017-12-19 |
| 发明（设计）人： | 蒙佳 | 申请（专利权）人： | 蒙佳 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司52002 | 代理人： | 郭娇 |
| 地址： | 558400 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 煎饼 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种煎饼，按重量份计，包括以下原料：
玉米渣25-27份、刺梨干8-10份、糯米6-8份、大米10-12份、薄荷4-6份。
2.一种煎饼及其制作方法，包括以下步骤：
（1）备料：将玉米渣25-27份、糯米6-8份、大米10-12份置于容器中加入30份的水，浸泡6-8小时，配用；
（2）磨浆：将浸泡好的原料，与4-6份薄荷同时加入打浆机内，以20-24转/分的速度打制米浆，备用；
（3）刺梨干的加工：将8-10份刺梨干用粉碎机粉碎并过30-40目筛，倒入容器中用10份水浸泡1-2小时，备用；
（4）摊制：将打好的米浆与步骤（3）浸泡好的刺梨粒混合后，将混合米浆倒入煎饼机中，制成煎饼，备用；
（5）包装：将制得的煎饼折叠，切成长12-14cm,宽6-8cm，装入包装袋，即得。
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