[发明专利]一种延缓衰老的功能食品及其制备方法

说明书

本发明实施例提供一种延缓衰老的功能食品及其制备方法，涉及保健品领域，克服了现有技术存在的白藜芦醇的吸收率很高，但生物利用度很低的问题，使白藜芦醇在人体内停留的时间大大延长，发挥其抗衰老的作用。该延缓衰老的功能食品由白藜芦醇和生物类黄酮（原花青素）组成，白藜芦醇是虎杖提取物组成，生物类黄酮（原花青素）是蓝莓提取物和葡萄籽提取物组成，制成其有效成分的原料及其重量百分比为：虎杖提取物5‑25%、蓝莓提取物1‑10%、葡萄籽提取物5‑25%，其余为辅料。

技术领域

本发明涉及保健品领域，尤其涉及一种延缓衰老的功能食品及其制备方法。

背景技术

在当今社会，发达的医疗技术以及健康的膳食和生活方式的变化大幅度改善了衰老群体的健康状态和生活品质，85岁及以上的年龄的人越来越多，但人们活得更久的同时，在衰老群体中也存在更多的疾病和其他病症，延缓衰老过程并降低年龄相关疾病发病率的营养药物组合物成为人们的迫切需要。

白藜芦醇，主要为反式白藜芦醇，是在一些植物中发现的一种非黄酮类多酚化合物，这些植物很多是人类膳食的一部分，如虎杖、桑葚、花生、葡萄和红葡萄酒。特别是在过去的十年里，反式白藜芦醇成为许多研究的焦点，这些研究致力于探索它的健康效益。很多证据显示，反式白藜芦醇是一种自由基清除剂和一种强效的抗氧化剂，促进一氧化氮的产生，增加高密度脂蛋白(HDL)胆固醇，抑制血小板凝集和低密度脂蛋白的氧化。已经证明，反式白藜芦醇对癌症发生的3个主要阶段(启动、促进和进展)均有积极的抵抗作用。反式白藜芦醇的神经保护特性也已得到证明，实验结果数据显示，反式白藜芦醇在阿尔茨海默病病理学的多种机制中发挥调节作用，对糖尿病神经病变具有潜在的健康效益

白藜芦醇(resveratrol)，化学名称为反式-3，4’，5-三羟基-1，2-二苯乙烯(3，4′，5-trihydrolystilbene)，含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物，其分子式为C14H12O3，相对分子量为228.25，为无色针状结晶，熔点：256℃～257℃，升华温度：261℃，易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂。在自然界中主要存在于葡萄、虎杖、花生、桑椹、买麻藤，朝鲜槐等植物中，主要以反式白藜芦醇存在。

白藜芦醇具有多种药理作用：研究显示，白藜芦醇对人肝癌HepG2’细胞的生成有明显的抑制作用，并诱导肿瘤细胞固缩、核染色质碎裂而发生凋亡；也是对降低血小板聚集，预防、治疗动脉粥样硬化，心脑血管疾病的化学预防剂；可作为新型的植物性雌激素，为更年期妇女补充雌激素的安全替代品；新型神经系统保护剂；改善忧郁症；促进胶原蛋白合成；减少骨质疏松的机率，促进新骨形成；有助于稳定情绪；还可以调整肝脏星形细胞和星状细胞的功能，抵御肝损伤。

最近几年的研究显示，反式白藜芦醇可延长许多物种的寿命，证明其作为抗衰老因子有很大潜能，市场上也就出现了很多号称抗衰老的白藜芦醇产品，但是 这些产品因为对白藜芦醇抗衰老的代谢机理认识不足，其作为抗衰老物是没有任何实际效果的。就其机理而言，口服单一的反式白藜芦醇的吸收率很高，但生物利用度很低。这是因为口服单一的白藜芦醇半衰期4h左右，口服大约2h后就失效，在血液中就完全检测不到。反式白藜芦醇吸收后，部分的白藜芦醇在首过代谢过程中被迅速而广泛地生物转化，其结构中的酚基通过已经鉴定的代谢路径与硫酸盐和葡萄糖醛酸结合后，在血液中停留的时间非常短，迅速通过肝和肾排出体外，来不及作用于相关抗衰老的生理器官，也就起不到任何抗衰老作用。

最新的延缓衰老的研究是一种由白藜芦醇和生物类黄酮（原花青素）组成的功能食品，显示通过添加原花青素能抑制其白藜芦醇活性构象的变化，从而显著延长白藜芦醇在血液中的滞留时间，延长到原时间的4～7倍，可以提高白藜芦醇的作用时间，显著增强白藜芦醇延缓衰老的功能。