[发明专利]提高鸭蛋品质的饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种提高鸭蛋品质的饲料及其制备方法。

背景技术

作为我国重要的一种禽蛋资源，我国自古就有食用鸭蛋的历史。传统中医认为，鸭蛋性味甘、凉，入心、肺、脾经。据清朝《医林纂要》记载，鸭蛋具有“补心清肺，止热嗽，治喉痛齿痛；百沸汤冲食，清肺火，解阳明结热”的功效。近年来的研究表明，鸭蛋的营养价值和鸡蛋相当，鸭蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素、矿物质等营养物质，食入后能改善机体营养状况，促进骨骼发育，预防贫血等。

随着人们的生活水平的提高，消费观由数量型向优质绿色型转变，鸭蛋品质越来越受到人们的重视，蛋黄的颜色较深，低胆固醇含量的鸭蛋受到消费者的青睐。目前主要是从遗传选择，基因调控，营养调控等方面来控制鸭蛋品质，其中，通过营养调控全面满足蛋鸭维持和生产的营养需要，进而提高机体免疫，提高蛋鸭生产性能和蛋品质量是最主要的解决途径。目前，市场上的蛋鸭饲料多通过添加化学合成类色素添加剂或药物来达成调控目的。合成色素和药物容易在鸭蛋中残留，具有慢性毒性和致癌作用，危害人类健康，因此，研究开发一种绿色安全的蛋鸭饲料非常必要。

发明内容

本发明目的在于提供一种提高鸭蛋品质的配合饲料及其制备方法，提高蛋鸭采食量；提高营养物质的消化吸收率；提高蛋鸭机体免疫力，延长蛋鸭产蛋高峰期，提高产蛋量，降低蛋黄中胆固醇沉积，并助于提高蛋黄的色度。

本发明所述的一种提高鸭蛋品质的饲料，以重量份数计，原料组成如下：

玉米：400‐600，豆粕:80‐200，海藻发酵饲料：10‐40，大豆油：10‐40，玉米酒糟：20‐60，黄秋葵叶粉：10‐40，玉米蛋白粉：10‐40，虾壳粉：10‐40，食盐：2‐5，石粉：50‐80，磷酸氢钙：8‐15，氯化胆碱：0.5‐1，赖氨酸：2‐5，液体蛋氨酸：1‐4，苏氨酸：0.1‐1，大豆生物活性肽：0.1‐0.5，葡萄籽提取物：0.1‐0.5，三丁酸甘油酯:0.1‐0.3，微量元素:1‐3，维生素:1‐3。

所述维生素为禽用复合维生素VB，包括：维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B12、叶酸，生产厂家为帝斯曼维生素(上海)有限公司。

所述微量元素包括钙、磷、钠、氯、钾、硫或镁中的一种或多种，和铜、铁、锰、锌、硅、硒或钴的一种或多种。优选禽用微量元素预混料M‐P，生产厂家为山东和美集团有限公司。

所述大豆生物活性肽是以枯草芽孢杆菌深度发酵豆粕原料，外加中性蛋白酶制备获得的生物活性肽，小肽≥30％，有效活菌数≥1×10⁸CFU/g，蛋白质≥50％，蛋白酶活力≥500U/g。

所述大豆生物活性肽是大豆活性肽是大豆蛋白的酶水解产物，由平均肽长度为2～10的短肽混合物组成，还含有少量的游离氨基酸，糖类和无机盐成分。与大豆蛋白相比，大豆活性肽具有易消化吸收，低抗原性等特点。且含有大量生理活性物质，与豆油同时在饲料中添加，可以起到协同作用，可以显著促进蛋鸭对玉米中红色类胡萝卜素的吸收提高蛋黄颜色。同时，大豆活性肽通过阻碍小肠内胆汁酸与胆固醇的重吸收达到降低蛋黄胆固醇的效果。

所述黄秋葵叶粉在黄秋葵收果后采摘植株新鲜健康叶片，经自然风干后进行加工粉碎制成。黄秋葵叶片粗纤维含量低，粗蛋白含量高，并且黄秋葵叶片中的含有丰富叶黄素和胡萝卜素。吴佳静证实，黄秋葵叶粉对提高蛋鸡的蛋黄着色效果有一定的影响，并且能显著提高蛋鸡十二指肠的绒毛高度，在提高蛋鸡机体免疫功能方面也有一定的效果。

所述葡萄籽提取物包含具有生物类黄酮结构的葡萄籽原花青素。

所述葡萄籽提取物，是从酿酒葡萄籽中提取的一种多酚物质混合物，主要活性成分是具有生物类黄酮结构的葡萄籽原花青素。研究表明，葡萄籽原花青素是一种极强的体内活性功能因子，具有弱雌激素活性，适量添加可与雌激素受体结合，表现出雌激素激动剂的作用，提高雌激素和孕酮水平。雌激素和孕酮协同作用，刺激腺垂体释放促卵泡素和促黄体素，加速卵泡成熟和排卵，利于产蛋。另外，葡萄籽原花青素阻断蛋鸭体内内源性胆固醇的合成，提高内源胆固醇的逆向转运，增强胆汁酸的排泄，从而降低鸭蛋中胆固醇含量。