[发明专利]健脾的营养组合物及其制备方法

说明书

本申请公开了一种健脾的营养组合物，该营养组合物包括以下重量份数的原料组分：50～90份的大米、8～23份的黄豆、2～12份的薏苡仁、3～12份的芡实、0.4～1.6份的茯苓和0.3～1.5份的大枣。本发明内容，针对脾对于湿邪有特殊的易感性，顺应脾脏自身生理功能特性，以对脾脏自身功能的恢复起辅助作用为出发点，进行组方配伍，适合与主食搭配，长期食用，并且口感好，易于为人群接受，能达到一定的健脾祛湿的功效。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体而言，涉及一种健脾的营养组合物及其制备方法。

背景技术

现代社会的人们由于受到饮食不规律、环境污染、加班熬夜等不良生活习惯导致湿气重，身体处于亚健康状态，严重者甚至引发高血压、心脑血管疾病、恶性肿瘤等。其实这些病都跟脾脏有关。有句古话叫“千寒易除、一湿难去，湿性黏浊，如油入面。”由于体内湿气过重造成成不同人群浑身乏力、食欲不佳、大便不成型、皮肤暗黄、肥肉堆积及体虚水肿等症候，严重影响了人们的身心健康。中医传统拔罐、刮痧也可以达到健脾祛湿的效果，但往往效果不够持久。

食用粗粮五谷在我国已有几千年的历史，通过饮食能达到提神醒脑，舒缓紧张和预防保健的作用。随着“亚健康”问题的日益凸显，食疗以其具有的健康天然的优点越来越受到消费者的青睐，而以五谷杂粮为载体，结合中国传统养生的宝贵经验和中医药在健脾方面的良好积累，用现代科学的技术和方法，药食同源，针对容易出现的问题，开发一款具有养生保健，健脾功效的保健食品具有重要的意义。

现在市场上已经有了类似的健脾功能的保健食品存在，但是往往不同食品的搭配混乱，没有遵循药理，口味较差。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种养生保健食品，以用于健脾祛湿。

为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供了一种健脾的营养组合物。

根据本发明的健脾的营养组合物，包括以下重量份数的原料组分：50～90份的大米、8～23份的黄豆、2～12份的薏苡仁、3～12份的芡实、0.4～1.6份的茯苓和0.3～1.5份的大枣。

进一步的，所述健脾的营养组合物包括下述重量份数的原料组分：60～80份的大米、10～20份的大豆、5～9份的薏苡仁、4～8份的芡实、0.7～1.3份的茯苓和0.6～1.2份的大枣。

进一步的，所述健脾的营养组合物包括下述重量份数的原料组分：70份的大米、15份大豆、7份的薏苡仁、6份的芡实、1份的茯苓和1份的大枣。

进一步的，所述健脾的营养组合物还包括1～3份的中药提取物，所述中药提取物包括以下重量份数的原料组分：12～30份的玉竹、13～24份的龙眼肉、7～17份的橘皮、17～26份的百合、13～25份的山药和13～28份的扁豆。

为了实现上述目的，根据本发明的另一个方面，还提供了一种健脾的营养组合物的加工方法。

根据本发明的健脾的营养组合物的加工方法，该方法依次包括如下步骤：

步骤1，原料准备：将大米、大豆、薏苡仁、芡实、茯苓和大枣经除杂和分拣处理后备用；

步骤2，炒制：将各原料组分在100～200℃条件下炒制25～120min；

步骤3，配料：将炒制后的各原料分别进行粉碎，然后按照配比将粉碎后的各原料进行混合并搅拌均匀，制得米粉；

步骤4，造粒：将步骤3制得的米粉通过双螺旋挤压机进行挤压，糊化造粒，制得混合米粒；

步骤5：烘干：将混合米粒通过微波烘干机进行烘干，控制物料水分在12％以下，在室温下冷却；

步骤6：过筛及包装：将冷却后的混合米粒过筛，将筛下的混合米粒真空包装。