[发明专利]一种即食降糖餐及其制备方法

说明书

本发明涉及了一种即食降糖餐及其制备方法，杞葛玉精降糖即食餐由主料部分和辅料部分混合制成，按重量份数，所述主料部分为：枸杞1‑6份，葛根2‑10份，山药5‑15份，玉竹1‑6份，桑椹2‑9份，黄精1‑9份，人参1‑3份，红米5‑45份。本发明主要采用具有生津、消渴、滋阴功效的药食两用食材，能起到降糖、营养、保健及养生的功效；原材料粉碎到极细的程度，入口丝滑并口感极佳，营养成分能充分消化，并极易极快被吸收，提高食品的利用率和营养效果；冲泡即可食用，方便广大生活节奏快的人群使用；因食品在加工过程中已炒熟，食品的微生物基本被杀死，能保证食品较长时间存放和保管。

技术领域

本发明涉及即食食品技术领域，特别涉及一种即食降糖餐及其制备方法。

背景技术

即食食品是指不需要额外加工处理，打开包装(或散装)可直接入口食用的一类食品，它是适应现在人们的快节奏生活的必需品。为保证食用得营养和健康，目前即食食品生产厂家主要面临以下问题：采用的生产工艺能否工业化实现大批量的生产；食品加工工艺能否保证食品的安全和可口；选用的食材能否起到保健、养生的功效。同时，除上述即食食品生产厂家共有的待解决问题以外，对于一些具有特殊病情以及需求的消费者，比如患有糖尿病等慢性病的消费者，目前市面上的即食食品不仅无法进行保健及治疗作用，其配方还存在含糖量高的原料。因此，目前市面上还没有同时具备降糖、营养、养生以及保健功效的即食食品。

发明内容

针对上述背景技术中所存在的缺陷和问题，本发明目的是提供一种即食降糖餐及其制备方法，主要采用具有生津、消渴、滋阴功效的药食两用食材，是降糖、营养、保健和养生的上乘食品。

为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

本发明的一种即食降糖餐，由主料部分和辅料部分混合制成，按重量份数，所述主料部分为：枸杞1-6份，葛根2-10份，山药5-15份，玉竹1-6份，桑椹2-9份，黄精1-9份，人参1-3份，红米5-45份。其中，选用的人参为5年或5年以下的人参。

进一步地，按重量份数，所述辅料部分包括蜂蜜3-15份。

进一步地，按重量份数，所述主料部分为：枸杞3份，葛根5份，山药12份，玉竹4份，桑椹5份，黄精6份，人参1份，红米25份。

进一步地，按重量份数，所述主料部分为：枸杞6份，葛根9份，山药5份，玉竹2份，桑椹9份，黄精5份，人参3份，红米45份。

进一步地，按重量份数，所述主料部分为：枸杞1份，葛根10份，山药15份，玉竹6份，桑椹2份，黄精9份，人参2份，红米20份。

进一步地，按重量份数，所述主料部分为：枸杞3份，葛根4份，山药10份，玉竹3份，桑椹8份，黄精7份，人参1份，红米40份。

本发明还提供了一种即食降糖餐的制备方法，包括如下制备步骤：

步骤一、取葛根、山药、玉竹、黄精及红米用中火或武火将食材炒至70℃-80℃后，再加入枸杞、桑椹及人参继续用中火或武火将食材炒至90℃-100℃，得到混合食材；

步骤二、将步骤一中的混合食材自然冷却至室温，粉碎至200-300目，得到混合餐粉。

进一步地，所述步骤一之前还包括如下步骤：将原料经手工净选、水选、筛选操作，除去杂质和残次品，清洗除去灰尘。

进一步，步骤二之后，将混合餐粉分装为30g/袋、40g/袋、50g/袋、80g/袋或100g/袋的内包装，将辅料装成5g/袋或10g/袋的小包装，与装有混合餐粉的内包装置于同一中包装内。