[发明专利]葛根袋泡茶及其制造方法

说明书

本发明公开了一种食用方便，能容易浸出有效成分，具有保健功能的葛根袋泡茶，它由20一100％的葛根、0‑60％的茶叶、0‑20％的绞股蓝、0‑8％的甘草混配而成，其中所述各组份为干品，组份之和为100％，其制造方法包括原料采集—初制成型—拼配—成品包装步骤，本发明解决了葛根中有效成分难于浸出的难题，葛根、茶叶、绞股蓝、甘草的有机结合，使产品其滋味、香气、汤色等达到最佳境界，是一种有益无害的功能型饮料和绿色保健食品。

技术领域

本发明涉及一种保健茶，具体地说是一种葛根袋泡茶及其制造方法。

背景技术

葛，属豆科类多年生藤本植物，葛的全身堪称中华瑰宝，尤其是葛根，既有营养价值，又有药用价值。新鲜葛根中含有20一25％的高级淀粉和人体所必需的氨基酸。另外葛根中微量元素硒、锌、锰、锗等的含量也相当可观，且前三者又为人体所必需的微量元素，缺乏时将导致人体的不适以及生理功能的紊乱。目前，国内已有葛根茶的资料报道，有的是以少量葛根加入多种中草药制成；有的是以纯葛根片、条或加入原形态绿茶制成。以上制作方法存在的缺陷是葛根含量少的不能突出葛的特色和优势；葛根含量相对高的由于体积大，葛根在开水冲泡时：其中的有效成分难于浸出。

发明内容

本发明的目的是提供一种食用方便，能容易浸出有效成分，具有保健功能的葛根袋泡茶及其制造方法。

本发明是采用如下技术方案实现其发明目的的，茶叶中除富含多种营养成分和人体所必须的多种微量元素外，多酚类化合物、黄酮类、茶氨酸等作为主要生理活性物质具有抗氧化、防衰老、清除自由基、预防心脑血管疾病、调节脑神经递质代谢、降血压、血糖、血脂等多种功效。绞股蓝除含有糖类、固醇、色素外，还含有70多种皂甙(和人参中的皂甙相同)和氨基酸，对人体具有与葛根、茶叶相类同的功效，特别是具有抗癌的功效。葛根与茶叶、绞股蓝的有机结合可谓强强联手，相得益彰。如简单将原料粉碎制成袋泡茶，则由于葛根中淀粉的存在，在开水冲泡时一是会阻塞茶叶细孔，影响内含物质浸出；二是会阻塞袋泡过滤纸细孔，影响葛根、茶叶内含物浸出。因此，葛根与茶叶都应先制成颗粒再制成袋泡茶。而制成颗粒必须过筛，去除粉末。一种葛根袋泡茶，依重量百分比，它由20—100％的葛根、0—60％的茶叶、0—20％的绞股蓝、0—8％的甘草混配而成，其中所述各组份为干品，组份之和为100％。

所述葛根袋泡茶的制造方法，它包括原料采集一初制成型一拼配一成品包装步骤：所述的原料采集为选葛根将其洗净，横向切成约2—4厘米厚的薄片，太阳晒干或烘干至剩余含水量为5—7％的葛坯；采摘绞股蓝新鲜4芽叶晒干或烘干；选用优质茶基地，采摘优质鲜叶加工成茶叶；所述的初制成型为将茶叶用茶叶滚切机切碎，葛坯用粉碎机粉碎，分别用14、60目抖筛机过筛，取小于14目，大于60目以上的颗粒；绞股蓝、甘草碎成粉末；所述的拼配为初制成型后，依重量百分比，按20—100％的葛根、0—60％的茶叶、0—20％的绞股蓝、0—8％的甘草充分搅匀，所述各组份之和为100％；所述的成品包装为按每袋3—520．2g，自动化机械设备装袋制成袋泡茶。为得到良好的烘干效果，所述的烘干为采用中温热风，两烘两凉，初烘温度为60一70℃，复烘温度为40—50℃，烘至剩余含水量为5—7％。由于采用上述技术方案，本发明较好的实现了发明目的，解决了葛根中有效成分难于浸出的难题。葛根、茶叶、绞股蓝、甘草的有机结合，使产品其滋味、香气、汤色等达到最佳境界，是一种有益无害的功能型饮料和绿色保健食品。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：