[发明专利]一种将脉冲杀菌技术应用于饮用水包装材料杀菌的方法

说明书

一种将脉冲杀菌技术应用于饮用水包装材料杀菌的方法，所述方法包括下列步骤：(1)采用脉冲杀菌技术对饮用水包装材料杀菌；步骤(1)通过采用新型饮用水包装材料的脉冲杀菌装置杀菌；步骤(2)中的新型饮用水包装材料的脉冲杀菌装置包括与控制系统和冷却系统电连接的设有洁净、消毒室的瓶盖输送装置，控制系统与光电检测装置电连接，所述瓶盖输送装置与瓶输送装置传动连接；步骤(2)中的新型饮用水包装材料的脉冲杀菌装置与瓶输送装置匹配设置；(4)步骤(2)中的光电检测装置设于瓶输送装置上方，洁净、消毒室包括设于输盖导轨上方的脉冲辐照装置及除尘装置。本发明辐照功率密度高，照射时间短，照射能量高，杀菌更彻底，节能、环保。

技术领域

本发明涉及脉冲杀菌方法，特别涉及一种将脉冲杀菌技术应用于饮用水包装材料杀菌的方法。

背景技术

脉冲杀菌技术是一种利用瞬间放电的脉冲工程技术和特殊的惰性气体灯管，以脉冲形式激发强烈的白光，光强度相当于到达地球表面太阳光强度的数千乃至数万倍的新型冷杀菌技术。它利用瞬时、高强度的脉冲光能量杀灭各类微生物，弥补传统热杀菌、化学杀菌的缺点。脉冲杀菌技术已应用于食物、食品表面的杀菌，如在葡萄干、红枣、槟榔等颗粒料在生产制作过程中的杀菌，但应用于包装饮用水包装材料方面的杀菌情况较少。

目前包装饮用水生产企业多数采用化学浸泡、在线冲洗等方式对瓶盖、瓶胚进行消毒，存在杀菌效果不彻底、浪费水、对环境造成污染等风险，而标签、袋装水膜等材料无法实现在线杀菌的功能。采用脉冲杀菌技术在包装材料中杀菌，可以实现节能、环保，提升产品的品质的目标。

现有技术出现了一种瓶盖杀菌方法和装置。其技术方案为：瓶盖杀菌方法，其特征在于步骤如下：a、将过氧化氢溶液雾化喷洒于瓶盖上进行杀菌，并保证其作用时间为5～12秒；b、向瓶盖上吹拂无菌热空气，其温度为80～90℃，作用时间为3～5秒；C、采用波长为250～260nm的紫外线照射瓶盖，并保证辐射量为600W.S/m²。该方法主要适用于食品饮料行业灌装前的瓶盖杀菌。

上述方法中所使用的杀菌装置，包括：杀菌隧道，其内部安装轨道，用于输送瓶盖；过氧化氢喷雾模块，用于向瓶盖上喷洒雾状过氧化氢溶液进行杀菌；无菌热空气吹风模块，用于向瓶盖上吹拂无菌热空气，以促进过氧化氢的分解和水分的蒸发，提高过氧化氢的杀菌效率；紫外线照射模块，用于产生紫外线并照射瓶盖，在直接照射杀菌的同时，促进过氧过氢分解杀菌，保证杀菌效果，同时去除过氧化氢残留；所述过氧化氢喷雾模块、无菌热空气吹风模块和紫外线照射模块沿瓶盖运动方向依次安装在与瓶盖开口正面相对的杀菌隧道侧壁上。

所述过氧化氢喷雾模块由三个雾化喷嘴组成，其中一个喷嘴水平指向瓶盖中心，另两个喷嘴分别斜向上和斜向下指向瓶盖的中心。

上述瓶盖杀菌方法，流程繁琐，耗时、耗电、用于杀菌的装置结构复杂，故障率高，使用寿命有限。

现有技术还出现了一种脉冲杀菌连续盒式气调包装方法，该气调包装方法如下：A)将产品放入传动系统的包装盒里，进入灭菌罩的密闭空间，通过里面的强脉冲灯管进行一定时间的表面照射；B)传动系统将照射后的产品传送到包装系统；C)包装系统将包装盒缠绕薄膜后，再经换气充气、封口、裁切等工序；D)顶出机构将包装后的包装盒顶出，通过传动系统运送到成品区；E)该气调包装结束。通过上述方法，能够可使用较少的工位对产品进行连续杀菌，连续自动气调包装，包装速度快，又能达到较高的气体置换率和气体混合精度。

上述杀菌方法，杀菌程序多，各流程间整和不合理，杀菌手段传统、杀菌效果不理想。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术缺陷，提供一种杀菌效率高、杀菌效果好，杀菌流程整和度高、可实现在线杀菌，将脉冲杀菌技术应用于饮用水包装材料杀菌的方法。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种将脉冲杀菌技术应用于饮用水包装材料杀菌的方法，所述方法包括下列步骤：