[实用新型]烤馕系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及烤馕设备领域，尤其涉及一种烤馕系统。

背景技术

烤馕是维吾尔族群众日常生活中必不可少的主要食品，也是维吾尔族饮食文化中最具特色的食品之一。目前制作烤馕的设备主要是馕坑，一般的馕坑是用羊毛和黏土砌筑而成，使用时，将擀好的面胚贴在馕坑的内壁上，并在馕坑的底部燃烧煤炭或者木炭，以达到烤熟面胚的作用；之后出现的馕坑由铁皮制作而成，使得馕坑能够移动，但是，依然需要人工进行擀皮、贴面胚等一系列的工作，不能完全脱离人工，也不能工业化的生产烤馕，从而提高了人工成本，并且，由于一个馕坑中依次可以放置的面胚数量有限，也限制了生产烤馕的数量，大大降低了生产效率。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型实施例提供一种烤馕系统，主要目的是提供一种能够机械化生产烤馕的烤馕系统。

为达到上述目的，本实用新型主要提供如下技术方案：

本实用新型实施例提供了一种烤馕系统，该系统包括：

切面部，切面部包括进料斗和切面轴，切面轴转动连接进料斗，用于将进料斗内的面团分割为面胚；

成型部，成型部包括挤压装置和成型装置，成型装置连接于切面部，用于接收面胚，挤压装置设置在成型装置的上部，用于对面胚进行挤压；

烤制部，烤制部包括输送部和加热部，输送部具有接收端和出料端，接收端连接于成型部，用于接收面胚，并将面胚运送至出料端，加热部设置在输送部的下部，用于烤制输送部上的面胚。

优选地，成型部还包括翻转装置，翻转装置设置在成型装置的下部，用于驱动成型装置转动，使面胚掉落至输送部上。

优选地，切面轴包括转动轴和切面辊，转动轴转动连接进料斗，切面辊固定连接转动轴，切面辊具有切面刃和凹槽，切面刃设置在凹槽的边缘，用于将进料斗内的面团切割，凹槽用于放置被切割的面胚。

优选地，输送部包括多个传输轴和输送带，输送带环绕连接于多个传输轴上，用于将面胚从接收端运送至出料端，加热部设置在输送带的中间位置，输送带上具有多个透气孔，用于通过加热部散发的热量。

优选地，驱动部，驱动部分别连接切面部、成型部和烤制部，用于向切面部、成型部和烤制部提供电力。

优选地，挤压装置包括驱动装置和挤压辊，驱动装置转动连接挤压辊，驱动装置将挤压辊推至成型装置内，并驱动挤压辊绕其径向方向转动。

优选地，挤压辊包括固定部件和转动部件，固定部件设置在挤压辊的中间位置，固定部件转动连接驱动装置，转动部件设置在挤压辊的边缘位置，转动部件能够绕挤压辊的轴线转动。

优选地，驱动装置包括驱动部件、滚珠丝杠和轴承，滚珠丝杠包括螺杆和活动件，驱动部件能够驱动活动件沿着螺杆的轴线方向移动，活动件固定连接轴承的内圈，挤压辊固定连接轴承的外圈，驱动部件能够驱动挤压辊绕螺杆的轴线转动。

优选地，热电偶传感器和显示器，热电偶传感器分别连接于加热部和显示器，用于检测加热部的温度数值，并且传递至显示器，显示器用于显示温度数值。

优选地，加热部为远红外发热管，用于烤制面胚。

本实用新型实施例提供的技术方案中，切面部包括进料斗和切面轴，切面轴转动连接进料斗，能够将进料斗内的面团分割为面胚，面胚在重力的作用下掉落至成型装置上，挤压装置向成型装置移动，并对成型装置上的面胚进行挤压和擀制，将面胚挤压成需要的形状，面胚的形状可以根据成型装置内的模具的形状确定，然后，挤压装置升起，成型装置将被挤压后的面胚输送至输送部的接收端，输送部将面胚输送至出料端，同时输送部下部的烤制部对输送部上面胚进行烤制，从而完成整个制作烤馕的过程，现有技术中，需要人工进行擀皮、贴面胚等一系列的工作，不能完全脱离人工，也不能工业化的生产烤馕，从而提高了人工成本，并且，由于一个馕坑中依次可以放置的面胚数量有限，也限制了生产烤馕的数量，大大降低了生产效率，本实用新型中，将切面、擀面胚和烤制面胚的过程全部通过机械自动化实现，完全脱离人工操作，进而达到了降低了人工成本、提高了烤馕的生产效率的技术效果。

附图说明

图1为本实用新型实施例提供的一种烤馕系统的结构示意图；

图2为本实用新型实施例提供的一种切面部的结构示意图；

图3为本实用新型实施例提供的一种成型部的结构示意图；

图4为本实用新型实施例提供的一种挤压辊的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的详细说明。